Le mam tom augmente l'acide urique car il contient beaucoup de purines un metabolite de l'acide urique dans le corps. Une consommation excessive de mam tom peut augmenter le taux d'acide urique entraînant la goutte.
Le mam tom est prepare avec une grande quantite de sel creant une grande quantite de nitrite. Le nitrite est un cancerigene. S'il est consomme en grande quantite pendant une longue periode il peut augmenter le risque de cancer.
L'exces d'acide urique dans le sang se cristallise en cristaux d'urate concentres dans les articulations provoquant une inflammation et un gonflement. Cela provoque de violentes douleurs en particulier dans les articulations des orteils du cou des jambes du genou etc.
Un taux eleve d'acide urique a long terme exercera une forte pression sur les reins et l'ensemble du corps il est donc necessaire de controler avec perseverance dans la vie quotidienne. Les personnes a haut risque telles que les personnes atteintes de goutte les personnes qui boivent regulierement de l'alcool ou les personnes souffrant de problemes articulaires doivent egalement ajuster leur regime alimentaire et completer de maniere appropriee.
Dans le meme temps privilegiez les legumes verts les fruits frais les cereales completes et buvez beaucoup d'eau pour aider a eliminer l'acide urique.
Outre le regime alimentaire le maintien d'un poids raisonnable l'exercice leger le sommeil suffisant et l'evitement du stress contribuent egalement a stabiliser le taux d'acide urique.
