L'affaire de la police de Hanoï poursuivant 8 accusés dans le réseau d'abattage et de consommation de porcs malades dans la région, avec la vente sur le marché de près de 300 tonnes de viande de porc malade, dont un certain nombre d'agents de quarantaine, a suscité l'intérêt du public.
Le point remarquable de cette affaire est le caractère fermé, organisé et opérationnel, de la collecte des porcs malades dans de nombreuses localités, à leur abattoir centralisé puis à leur distribution sur le marché.
Et la viande provenant de cette source n'apparaît pas seulement sur les petits marchés, mais s'infiltre également dans les grands canaux d'approvisionnement alimentaire, voire dans les cantines collectives et les écoles. Avec cette méthode sophistiquée, les consommateurs sont presque incapables de se protéger.
Outre les signes de violation économique, les actions des accusés dans cette affaire portent également directement atteinte à la santé publique. Une fois que les aliments insalubres entrent dans les repas quotidiens, les conséquences ne se limitent pas à quelques individus, mais peuvent s'étendre à toute la communauté.
Mais ce qui indigne le plus l'opinion publique, c'est la complicité de certains agents de quarantaine. Lorsque ceux qui sont responsables de "garder la porte" deviennent des maillons du réseau, le système de contrôle est presque neutralisé de l'intérieur.
Cette complicité est une fois de plus un signal d'alarme sur l'éthique de la fonction publique des forces qui "gardent la porte" des aliments pour la population, non seulement pour la viande sale mais aussi pour de nombreux autres produits, des compléments alimentaires, du lait, des médicaments... comme nous l'avons vu ces derniers temps.
Une signature qui ignore la quarantaine peut apporter des avantages immédiats à l'individu, mais le prix à payer est l'érosion de la confiance de la société. Lorsque la confiance est endommagée, la restauration sera beaucoup plus difficile que le traitement d'une affaire spécifique.
Les autorités compétentes sont intervenues de manière décisive, poursuivant également les fonctionnaires concernés, montrant clairement l'esprit de "pas de zone interdite". C'est un message nécessaire pour renforcer la conviction que les violations seront traitées jusqu'au bout, quelle que soit la position ou le rôle du contrevenant.
Cependant, traiter une affaire importante ne signifie pas que le problème a été résolu à la racine. Ce qu'il faut reconnaître franchement, c'est pourquoi un réseau à cette échelle peut exister pendant si longtemps sans être détecté précocement. Les zones d'ombre dans le contrôle, la dépendance excessive aux documents de quarantaine ou le mécanisme de surveillance pas assez strict... tout cela doit être réexaminé pour avoir un plan de prévention rapide et à la racine.
L'affaire de près de 300 tonnes de viande de porc malade introduite clandestinement sur le marché à Hanoï montre également l'exigence urgente de rendre transparente la chaîne d'approvisionnement alimentaire. De l'élevage, du transport, de l'abattage à la distribution, chaque maillon doit être contrôlé par des données, des technologies et un mécanisme de surveillance indépendant, au lieu de se fier uniquement à la confiance ou aux procédures administratives.
En outre, la responsabilité des unités de consommation, en particulier celles qui fournissent des aliments aux écoles, doit être renforcée. Il n'est pas possible de se baser uniquement sur des documents valides, mais il doit y avoir un mécanisme de contrôle substantiel, de traçabilité claire et de responsabilité en cas d'infraction. La sécurité alimentaire en général nécessite un système de fonctionnement transparent, un appareil d'application intègre et un mécanisme de surveillance suffisamment fort.
Sinon, la viande sale en particulier et les aliments sales, les aliments contrefaits en général, apparaîtront toujours d'une manière ou d'une autre sur le marché. Et à ce moment-là, les gens continueront d'être ceux qui devront supporter le plus grand risque.
