La norme est complete mais les consommateurs doivent toujours manger des legumes sales
Le 24 septembre lors de la table ronde 'Effacer les lacunes des legumes sales dans les ecoles et les supermarches' organisee par le journal Dan Viet des experts ont souligne de nombreuses lacunes dans la delivrance de la certification VietGAP qui font que les legumes sales peuvent toujours etre introduits dans les supermarches et les ecoles.
Mme Tran Thi Dung - vice-presidente de l'Association vietnamienne de protection des consommateurs - s'est interrogee : 'Pourquoi les reglementations sur la chaîne de production de la culture a la transformation et a l'introduction dans les ecoles et les supermarches sont-elles completes mais pourquoi y a-t-il encore des lacunes? Cela prouve que les reglementations existent mais les organisations de gestion conformement aux reglementations sont encore fragmentees. Dans la situation actuelle les consommateurs ne sont pas seulement les enfants mais nous mangeons tous des
Pendant ce temps M. Nguyen Thanh Trung - chef adjoint du departement de la qualite et du developpement du marche (Departement de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï) - a declare que le secteur agricole au cours des dernieres annees a donne de nombreuses directives energiques sur la gestion de la securite alimentaire. Actuellement le secteur agricole met en œuvre un systeme de traçabilite de l'origine mais nous utilisons actuellement des timbres de traçabilite statiques.
Pour mettre en œuvre la norme il faut utiliser des timbres de truy xuat quotidiens. Cependant cela rencontre de nombreuses difficultes car les infrastructures et les logiciels necessitent des investissements importants. Pendant ce temps la truy xuat tinh n'est realisee qu'au stade initial'.
Au Vietnam de nombreuses organisations de certification operent de maniere independante aidant les organismes de gestion a controler et a evaluer l'application des normes de production agricole. Du cote des entreprises delivrant des certificats Mme Dang Thi Huong - directrice de la marque de la societe par actions de certification et d'expertise Vinacert - a reconnu que la reglementation actuelle qui ne procede qu'une seule inspection par an apres la delivrance des certificats est une faille majeure qui expose les entreprises qui font des affaires frauduleuses a un acces facile.
La surveillance peut etre effectuee periodiquement ou de maniere inopinee en fonction du niveau de risque et de la nature de l'activite de l'entreprise. Certaines installations peuvent etre inspectees tous les 6 mois 9 mois ou 3 mois une fois mais la frequence la plus courante reste de 12 mois/fois. Cela cree une lacune. Si l'inspection n'est effectuee qu'apres 12 mois il est tres difficile d'assurer le processus de maintien de la qualite et de la securite des produits. Parfois le certificat ne reflete
C'est necessaire de construire une chaîne de liaison etroite
M. Hoang Van Tham - Representant de la cooperative de fruits et legumes propres Chuc Son - a declare que la construction de chaînes de liaison pour la traçabilite est une faille dans la gestion. Cette unite a ete un pionnier dans l'application de timbres de traçabilite bases sur la technologie japonaise mis a jour quotidiennement. Cependant en raison des coûts eleves rendant les produits difficiles a concurrencer la cooperative a cesse de cooperer avec les supermarches.
Il est necessaire de changer la perception des acteurs de la chaîne de liaison ; d'assurer l'egalite en termes de quantite et de produits. Nous esperons que les agences de l'Etat interviendront bientot avec un systeme logiciel de surveillance creant une base pour que la traçabilite soit reellement efficace' a propose M. Tham.
Face a la situation de 'troubles' dans la delivrance de certificats et la traçabilite M. Ta Van Tuong - directeur adjoint du Departement de l'agriculture et de l'environnement de Hanoï - espere que le travail de gestion sera renforce en particulier avec le modele de gouvernement a deux niveaux actuel.
Je pense que pour surmonter les difficultes nous devons changer la methode de gestion pour qu'elle soit plus stricte nous devons organiser de l'inspection preliminaire au controle post-inspection. Parallelement aux normes d'auto-annonce des entreprises il y aura un controle post-inspection. Lorsque les produits seront publies les gens seront tres preoccupes car lorsque les produits circulent sur le marche il suffit de controler si les produits sont conformes a la declaration pour aider les entreprises honnetes a avoir une place sur le marche
En outre selon un representant de la societe par actions de certification et d'evaluation Vinacert dans les temps a venir il est necessaire de renforcer la formation et de sensibiliser les producteurs eux-memes. La conscience des entreprises et des agriculteurs est un facteur cle pour assurer la securite alimentaire. L'Etat devrait soutenir la formation le conseil et les orientations pour les etablissements de production les ecoles les unites d'utilisation afin qu'ils sachent comment identifier et surveiller.
