Prix du café domestique
Le prix du café domestique aujourd'hui 08.06.2026 a enregistré une légère tendance à la baisse dans certaines localités clés, avec une moyenne de 85,200 VND/kg, en baisse de 100 VND/kg par rapport à la séance précédente selon les données fournies.
À Đắk Lắk, le prix du café est de 85,100 VND/kg, en baisse de 100 VND/kg. Gia Lai a également enregistré un niveau de 85,100 VND/kg, en baisse de 100 VND/kg. Đắk Nông (ancienne) continue d'être la localité où les prix sont plus élevés, atteignant 85,300 VND/kg, en baisse de 100 VND/kg. Pendant ce temps, Lâm Đồng est à 84,500 VND/kg, le niveau le plus bas du groupe de localités étudiées.
Ainsi, la fourchette de prix du café dans les Hauts Plateaux du Centre oscille actuellement autour de 84 500 - 85 300 VND/kg. La baisse de 100 VND/kg n'est pas importante, mais elle montre que le marché intérieur est affecté par la tendance à la baisse des prix mondiaux, en particulier lorsque le robusta londonien et l'arabica new-yorkais n'ont pas encore montré de reprise claire.
Outre le café, le prix du poivre a été enregistré à 140 000 VND/kg.
Prix du café mondial
À la bourse de Londres, le prix du café robusta mis à jour le 08.06.2026 a enregistré le contrat à terme 07.2026 à 3 316 USD/tonne. Les échéances plus longues sont respectivement à 3 233 USD/tonne pour le contrat 09.2026, 3 164 USD/tonne pour le contrat 11.2026, 3 098 USD/tonne pour le contrat 01.2027 et 3 057 USD/tonne pour le contrat 03.2027. Le contrat 07.2026 a un prix d'ouverture de 3 352 USD/tonne, supérieur au niveau d'appariement de 3 316 USD/tonne.
À la bourse de New York, le prix de l'arabica à terme 07. 2026 était de 246,50 cents US/lb. Les échéances suivantes ont enregistré 242,10 cents US/lb pour le contrat 09. 2026, 234,85 cents US/lb pour le contrat 12. 2026, 232,75 cents US/lb pour le contrat 03. 2027 et 232,70 cents US/lb pour le contrat 05. 2027.
Analyse du prix du café
La plus grande pression sur le marché international provient actuellement des perspectives d'amélioration de l'offre. L'USDA FAS prévoit que la production de café brésilien pour la campagne 2026-2027 pourrait atteindre un record de 71,9 millions de sacs, soit une augmentation de 14% par rapport à la même période. Rabobank a également relevé sa prévision de surplus mondial d'arabica pour la campagne 2026-2027 à 9,5 millions de sacs, contre 7 millions de sacs auparavant.
Outre le Brésil, l'augmentation des exportations de café de notre pays exerce également une pression sur le robusta. Les données fournies montrent que les exportations de café vietnamien au cours des 5 premiers mois de 2026 ont atteint 922 000 tonnes, soit une augmentation de 7,9% par rapport à la même période. La production de café vietnamien pour la campagne 2025-2026 devrait augmenter de 6%, pour atteindre 1,76 million de tonnes, soit 29,4 millions de sacs.
Le marché du café subit un impact entrelacé entre la pression de l'offre et les facteurs de soutien à court terme. En termes de tendance à la baisse, les perspectives de récolte record du Brésil, ainsi que les prévisions d'excédent mondial d'arabica, restent un obstacle majeur au prix. L'affaiblissement du real brésilien encourage également les producteurs de ce pays à accroître leurs ventes à l'exportation, ce qui exerce une pression sur les prix internationaux.
Cependant, la baisse ne s'est pas encore complètement élargie car les stocks conformes aux normes sur le marché ICE restent à un niveau bas. Les stocks d'arabica suivis par ICE ont diminué à 419 504 sacs, le niveau le plus bas depuis 5,75 mois. Les stocks de robusta ont également chuté à un niveau bas de 2 ans à la mi-mai, n'augmentant que légèrement à 3 732 lots. Il s'agit d'un facteur de soutien important, en particulier dans le contexte où le marché au comptant montre toujours des signes de pénurie locale.
Les risques météorologiques doivent également être étroitement surveillés. Les craintes qu'El Nino ne puisse affecter la période de floraison au Brésil en septembre et octobre créent un soutien psychologique pour le marché. Si la pluie arrive tardivement ou si la répartition n'est pas favorable, les perspectives de la prochaine récolte du Brésil pourraient être ajustées, entraînant des fluctuations plus importantes dans le groupe des contrats à terme à long terme.
À court terme, le prix du café domestique devrait continuer à suivre le rythme de la bourse de Londres. Avec un niveau actuel d'environ 85 000 VND/kg, le marché intérieur pourrait fluctuer de manière étroite si le robusta n'a pas repris une fourchette de prix plus élevée. Cependant, les faibles niveaux de stocks et l'augmentation des coûts logistiques due aux perturbations du transport international restent des facteurs susceptibles de limiter la forte baisse.
