Prix du café domestique
Clôturant une semaine de négociation animée, le marché intérieur du café a connu un léger ajustement ce matin 31 janvier pour consolider la nouvelle base de prix. Bien que les concessionnaires aient ajusté à la baisse de 400 à 1 000 VND/kg selon les localités, le point positif le plus important est que toute la zone de culture clé est toujours fermement ancrée au-dessus du seuil psychologique de 100 000 VND/kg. Le prix d'achat moyen dans toute la région reste élevé à 100 800 VND/kg.
Plus précisément, la province de Đắk Nông (ancienne) continue de faire preuve de stabilité en étant en tête du marché avec un prix de 100 900 VND/kg, avec seulement une légère correction et toujours proche du seuil de 101 000 VND.
À Đắk Lắk, bien qu'il y ait une amplitude d'ajustement plus large, le prix reste stable à 100 800 VND/kg. De même, la province de Gia Lai se négocie de manière stable à 100 700 VND/kg.
Même à Lâm Đồng - où les prix sont généralement les plus bas - les agriculteurs vendent toujours des marchandises à un prix rond de 100 000 VND/kg, conservant avec succès les résultats de l'augmentation des prix de toute la semaine dernière.
Prix du café mondial
Sur le marché international, la bourse Arabica de New York subit une pression encore plus forte en raison des prévisions météorologiques favorables au Brésil.
À la clôture de la séance de négociation de fin de semaine, le prix de l'Arabica à terme pour mars 2026 s'est ajusté à 332,25 cents/lb. La principale raison est la prévision de pluies régulières dans la région du Minas Gerais la semaine prochaine, ce qui contribue à soulager les inquiétudes concernant la sécheresse pour la prochaine récolte.
Pendant ce temps, la bourse Robusta de Londres a fait preuve d'une plus grande persévérance. Malgré l'influence conjointe de la bourse de New York, le prix du Robusta à terme de mars 2026 a clôturé à 4 113 USD/tonne. Le fait que le prix reste ancré au-dessus de la fourchette de 4 100 USD/tonne montre que la demande pour ce type de café riche en caféine reste très stable, malgré la pression de prise de bénéfices techniques de la part des spéculateurs.
Analyse du marché et prévisions des prix du café
Alors que le prix mondial de l'Arabica a atteint son plus bas niveau depuis 5,5 mois, le prix du café vietnamien n'a que légèrement ajusté et a maintenu un niveau de prix au-dessus du seuil de résistance. Ceci est soutenu par le fait que les exportations brésiliennes sont en baisse (les exportations de Robusta en décembre ont diminué de 61%), créant une position solide pour les produits vietnamiens.
Le fait que le prix reste stable au-dessus de 100 000 VND/kg même en cas de nouvelles défavorables concernant les conditions météorologiques brésiliennes est un test pour la psychologie du marché. En février, avec l'offre limitée de Robusta du Brésil et la demande de consommation mondiale stable, le prix de 100 000 VND/kg devrait devenir un nouveau plancher, ouvrant des perspectives positives pour les agriculteurs après les vacances du Têt.
