Dans l'après-midi du 20 avril, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a déclaré qu'après un processus d'enquête conformément à la procédure, l'unité a conclu que l'incident survenu à l'école primaire Bình Quới Tây le 7 avril était un cas d'intoxication alimentaire.
Sur un total de 740 personnes ayant pris des repas de cantine le 7 avril, 266 ont présenté des symptômes, 190 ont dû être hospitalisées et aucun décès n'a été enregistré.
En ce qui concerne les causes, les résultats de l'analyse épidémiologique et statistique montrent que la plupart des échantillons d'aliments présentent des signes de contamination croisée, parmi lesquels le flan et la soupe de chou à la viande sont les aliments à risque le plus élevé.
Les agents pathogènes identifiés comprennent Salmonella spp., l'agent principal, ainsi que E. coli et Staphylococcus aureus.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a déterminé que la cause principale est la succursale de la société à responsabilité limitée de commerce, de services, de production et de transport Huu Phuoc, l'unité fournissant des repas préparés à l'école primaire de Binh Quoi Tay.
