Face aux préoccupations du public concernant la publication tardive des causes et le traitement des cas d'intoxication alimentaire, le 13 mai, s'adressant à la presse, Mme Pham Khanh Phong Lan - directrice du Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville - a déclaré que le processus d'enquête, de test et de finalisation du dossier de sanction doit respecter de nombreuses étapes conformément aux dispositions légales en vigueur.
Selon Mme Lan, cela rend impossible la conclusion finale dans un court laps de temps, bien que les autorités compétentes souhaitent toujours des résultats rapides pour assurer la dissuasion et la transparence.
Ici, je m'excuse également auprès de la communauté de conclure si une entreprise fournissant des repas a causé ou non une intoxication alimentaire, et de procéder à une sanction, car selon la procédure actuelle, cela prend beaucoup de temps. J'affirme que le niveau de sanction est très lourd. S'il est conclu qu'il a causé une intoxication alimentaire, l'entreprise sera sanctionnée deux fois plus que le ménage commercial individuel, le montant pouvant atteindre des centaines de millions de dongs. Sans compter qu'il existe également des formes de sanctions supplémentaires telles que l'arrêt de la fourniture de repas. En fait, une entreprise ne fournit généralement pas seulement à une école, mais peut également à plusieurs écoles différentes", a déclaré Mme Lan.
Mme Lan a déclaré que les intoxications alimentaires ont souvent un impact immédiat et suscitent une grande attention dans l'opinion publique. Alors que le secteur de la santé privilégie les soins d'urgence et le traitement des patients, l'enquête et le traitement du secteur de la sécurité alimentaire nécessitent plus de temps pour mettre en œuvre pleinement les étapes professionnelles.
Plus précisément, les autorités compétentes doivent mener une enquête épidémiologique pour déterminer le nombre de personnes atteintes parmi le nombre total de personnes ayant consommé le repas, et en même temps clarifier quel repas est la cause de l'intoxication. Le test prend également du temps car il faut procéder à la culture et à l'incubation pour déterminer si les troubles digestifs sont causés par des bactéries ou non.
« Il s'agit d'une procédure obligatoire, personne ne peut utiliser le moindre pouvoir pour pousser à obtenir des résultats immédiats. Il faut également tester les prélèvements de patients et de nombreux autres facteurs connexes », a déclaré Mme Lan.
Selon le directeur du Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, le facteur le plus important pour fixer le niveau de sanction est de déterminer le taux d'invalidité, c'est-à-dire l'étendue de l'impact sur la santé des personnes qui consomment des repas. Cependant, ce n'est pas facile à réaliser car dans la plupart des cas, il n'y a que des douleurs abdominales, après avoir pris des médicaments, elles sont stables, contrairement à d'autres formes de lésions qui peuvent être facilement conclues.
Par conséquent, parfois nous sommes également passifs, nous devons attendre les conclusions du secteur de la santé. Je pense que lors de la révision de la loi sur la sécurité alimentaire à la fin de cette année, nous proposerons des solutions pour que le processus de traitement soit plus rapide, répondant aux besoins légitimes de la population. Parce que lorsqu'une intoxication alimentaire se produit, tout le monde espère qu'il y aura bientôt une conclusion et des sanctions pour accroître la dissuasion", a ajouté Mme Lan.
