L'inspection initiale a déterminé qu'il s'agissait d'une intoxication alimentaire.
Lors de la conférence de presse fournissant des informations sur les problèmes socio-économiques de Hô Chi Minh-Ville le 7 mai, M. Lê Minh Hải - Directeur adjoint du Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a déclaré qu'immédiatement après avoir reçu des informations suspectant une intoxication alimentaire survenue à l'école primaire Đặng Thùy Trâm lors du repas du 24 avril, l'unité a mené une enquête et traité l'affaire conformément à la réglementation.
Selon les résultats de l'enquête initiale, l'incident s'est produit après le repas du 24 avril dans 2 établissements de l'école, dont l'établissement 1 rue Tran Xuan Soan et l'établissement 2 rue Huynh Tan Phat, quartier de Tan Thuan. Au total, 1 306 cas ont utilisé des repas soupçonnés d'être liés à une intoxication alimentaire. Après avoir mangé, certains élèves ont présenté des symptômes de troubles digestifs, de fièvre et ont été emmenés à l'hôpital.
Après enquête, les autorités compétentes ont identifié l'unité fournissant des repas aux 2 établissements comme étant la société à responsabilité limitée de production, de commerce et de services Xích Long. Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a inspecté cet établissement et, en même temps, a tracé l'origine des matières premières utilisées pour préparer les repas du 24 avril.
M. Hải a déclaré qu'après une enquête épidémiologique et une synthèse des avis des établissements médicaux accueillant des élèves de l'école, il est possible d'identifier initialement qu'il s'agit d'une intoxication alimentaire.
Cependant, le moment de l'incident coïncidait avec le festival culturel commémoratif des rois Hùng, de sorte qu'en plus des repas fournis par l'entreprise, il y avait également des sources de nourriture apportées à l'école par les parents. Par conséquent, pour déterminer avec précision quel établissement a causé l'intoxication, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a besoin de temps pour établir clairement.
L'unité a mis en œuvre des procédures telles que le contrôle de santé, le prélèvement d'échantillons pour les personnes directement impliquées dans la transformation et le service; le prélèvement d'échantillons de nourriture conservée du repas du 24 avril pour analyse. Dans le même temps, elle s'est coordonnée avec le Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville pour évaluer les résultats des analyses d'échantillons de patients présentant des symptômes de troubles digestifs après les repas.
Selon M. Hải, le traitement de l'affaire nécessite plus de temps car il est également lié à la détermination de la responsabilité administrative ou des signes de crime dans le domaine de la sécurité alimentaire. L'unité doit également coopérer avec le Département de la santé de Hô Chi Minh-Ville pour déterminer le nombre d'élèves soupçonnés d'intoxication, le niveau d'impact sur la santé avant de rendre une conclusion finale et de traiter conformément à la réglementation.
Mise en œuvre d'une série de solutions
Concernant la situation des cas d'intoxication alimentaire qui se produisent toujours en continu, M. Hải a déclaré que l'intoxication alimentaire est un risque qui peut toujours survenir lors de l'utilisation des aliments si la source des matières premières, les conditions de conservation ainsi que le processus de transformation ne sont pas bien contrôlés.
Au cours des dernières années, l'unité a poursuivi les programmes et les plans de la ville sur la prévention des intoxications alimentaires, en se concentrant sur 2 groupes de contenus.
Premièrement, il faut intensifier la propagande, l'éducation, la diffusion des dispositions légales, l'alerte aux risques et les conseils sur les procédures de sécurité alimentaire pour différents groupes cibles sous de nombreuses formes.
Les groupes à haut risque de provoquer des intoxications alimentaires à grande échelle ont été identifiés comme étant les écoles, les zones franches industrielles, les zones industrielles et les aliments de rue. L'unité a coopéré avec de nombreuses unités pour mettre en œuvre la propagande et sensibiliser afin de minimiser le risque d'intoxication alimentaire.
Deuxièmement, mettre en œuvre sérieusement l'inspection et la supervision des établissements de production et de commerce de produits alimentaires, en particulier les unités fournissant des repas industriels et des repas de cantine dans les écoles. En particulier, les établissements fournissant des repas scolaires sont tous inspectés périodiquement 2 fois par an.
Après inspection, l'unité a estimé que la transformation et la conservation et la distribution des aliments représentaient une proportion assez importante des intoxications. En outre, la sélection et la conservation des matières premières ont également un impact. Par conséquent, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a mis en œuvre de nombreuses solutions.
Évaluant le modèle du Département de la sécurité alimentaire, M. Hai a estimé qu'il s'agissait d'un modèle nécessaire et approprié dans le contexte actuel.
Les effectifs après la fusion ont diminué de 10% par rapport à avant, mais le département a toujours divisé Hô Chi Minh-Ville en 12 zones pour exécuter les tâches.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville ne peut pas effectuer lui-même l'ensemble du travail, mais nécessite la participation de nombreux départements, secteurs et administrations locales. Le Département est l'unité centrale, déployant le plan, mobilisant d'autres unités pour participer et superviser les résultats de la mise en œuvre.
