Les bananes riches en potassium aident à éliminer l'acide urique: Les bananes fournissent beaucoup de potassium, ce qui contribue à réduire la charge sur les reins et à favoriser l'élimination de l'acide urique. Un régime riche en potassium est associé à une réduction de l'acide urique sérique. Les bananes contiennent également de faibles purines et de la vitamine C antioxydante. Il est recommandé de manger 1 à 2 bananes/jour, en évitant l'excès de fructose, en particulier chez les patients atteints de maladies rénales chroniques.
Les pommes neutralisent l'acide urique avec de l'acide malique: Les pommes riches en acide malique aident à neutraliser l'acide urique, limitant ainsi la cristallisation dans les articulations. La quercétine peut inhiber l'enzyme xanthine oxydase, tandis que la pectine contenue dans la peau favorise l'élimination par la digestion. La consommation régulière de pommes est associée à une réduction du risque de crises de goutte aiguë. Il est recommandé de consommer 1 à 2 pommes par jour ou de jus de fruits sans sucre.
Le café améliore la sensibilité à l'insuline: Les composés phénol et l'acide chlorogénique contenus dans le café aident à augmenter la sensibilité à l'insuline, réduisant ainsi la réabsorption de l'acide urique dans les reins. Les personnes qui boivent régulièrement du café ont un risque plus faible de goutte. Cependant, il ne faut consommer que 1 à 2 tasses de café noir par jour, en limitant le sucre et le lait concentré pour éviter d'augmenter l'acide urique.
Cerises naturelles anti-inflammatoires: Les cerises (cherry) contiennent des anthocyanines - de puissants principes actifs anti-inflammatoires, qui peuvent aider à soulager la douleur et à abaisser l'acide urique. Manger régulièrement des cerises réduit considérablement le risque d'une crise de goutte aiguë. La quantité recommandée est d'environ 10 à 12 cerises/jour ou 1 verre de jus de fruits sans sucre.
Le thé vert détoxifie les reins avec des catéchines: L'EGCG contenu dans le thé vert aide à lutter contre l'oxydation, à protéger le cartilage articulaire et à soutenir la fonction rénale. Le thé vert a également un léger effet diurétique, contribuant à l'élimination de l'acide urique. Il faut en boire 1 à 2 verres/jour, ne pas trop épaissir, ne pas ajouter de sucre.
Les agrumes sont riches en vitamine C: La vitamine C favorise la sécrétion d'acide urique par les reins. L'orange et le citron après le métabolisme créent un environnement alcalin, aidant à dissoudre les cristaux d'urate et à réduire le risque de calculs rénaux.
Noix sèches à faible teneur en purines: Amandes, noix, noix de cajou fournissent des protéines végétales, des oméga-3 et de la vitamine E, aidant à réduire l'inflammation sans augmenter la charge de purines. Il faut en consommer environ 30g/jour.
Les experts notent que les aliments ne jouent qu'un rôle de soutien. Les patients atteints de goutte doivent continuer à boire suffisamment d'eau, limiter la bière, l'alcool, la viande rouge et suivre le traitement selon les instructions du médecin.
