Cerise au bon moment pour proteger le systeme digestif
Le yaourt contient de nombreuses bonnes bacteries telles que Lactobacillus Bifidobacterium et Streptococcus connues pour ameliorer la sante intestinale. Cependant manger du yaourt n'apporte pas toujours la meme efficacite.
Selon une etude publiee dans l'International Journal of Food Microbiology manger du yaourt 30 minutes avant les repas ou le meme jour aide les bonnes bacteries a survivre mieux dans l'environnement acide de l'estomac. Au contraire manger du yaourt 30 minutes apres les repas rend difficile pour les bonnes bacteries d'atteindre l'intestin car l'acide augmente fortement pendant la digestion.
Le Dr Sohaib Imtiaz MD nutritionniste a l'Institut de medecine de Cambridge au Royaume-Uni a souligne : 'Si votre objectif est d'ameliorer votre intestin mangez du yaourt avant les repas ou au meme repas pour maximiser l'effet des probiotiques'.
Le soutien a la perte de poids et a des os plus forts
Non seulement benefique pour la digestion le yaourt joue egalement un role important dans la gestion du poids. Manger du yaourt comme collation dessert remplace les sucreries ou avant les repas aide a limiter les sensations de faim et a reduire le risque de trop manger. La forte teneur en proteines et en calcium du yaourt aide egalement a controler la glycemie et a maintenir une energie stable.
Pour la sante des os et des articulations le yaourt fournit du calcium de la vitamine D et des proteines des nutriments essentiels a la densite osseuse. Une etude publiee dans le Journal of Nutrition and Health a montre que combiner l'exercice de haute intensite avec la consommation de yaourt grec apres l'exercice ameliore le processus de formation osseuse.
Le Dr Imtiaz a ajoute : 'Pour maintenir la sante osseuse vous devriez manger du yaourt regulierement a un moment fixe de la journee par exemple au petit-dejeuner ou apres l'exercice.
En choisissant le bon type de yaourt pour maximiser les avantages
Tous les types de yaourts n'apportent pas les memes avantages. Les produits parfumes et riches en sucre ajoute peuvent etre contre-productifs en particulier lorsque l'objectif est de perdre du poids et de controler la glycemie.
Les experts recommandent de choisir du yaourt pur et non sucre. Par exemple une boîte de yaourt faible en matieres grasses de 170 g contient generalement environ 107 calories 9 g de proteines et 311 mg de calcium ce qui est suffisant pour fournir une energie saine sans provoquer d'exces de sucre.
Le yaourt est un aliment multi-avantages mais le moment de manger determine l'efficacite. Manger avant ou pendant les repas aide les bonnes bacteries a agir sur l'intestin. Boire avant le repas principal peut aider a perdre du poids et manger apres l'exercice aide a renforcer les os.
