Les types de fruits riches en sucre a noter
Tous les fruits ne sont pas identiques en ce qui concerne leur impact sur la glycemie. Certains types ont un indice glycemique (GI) eleve ce qui peut facilement augmenter rapidement la glycemie. Par exemple les pasteques ont un IG de 75 mais le GL n'est que de 6 5 ce qui signifie qu'une alimentation moderee est toujours acceptable pour les personnes non atteintes de diabete. Au contraire les bananes et les bananes mûres peuvent augmenter considerablement la glycemie en raison d'une teneur en sucre
Selon Aviv Joshua MD RDN nutritionniste chez Mount Sinai Health System New York a declare : 'Les fruits sont une source de nutriments importante mais les types riches en sucre doivent etre consommes en quantites moderees en combinaison avec des proteines et des fibres pour eviter une hyperglycemie soudaine'.
Les fruits seches tels que les raisins seches les raisins secs et les fruits en conserve tels que les tissus epais les tissus en conserve ont un indice glycemique eleve et une teneur en sucre concentree en raison de l'extraction d'eau ou de l'ajout de sucre de conservation. Les bananes mûres sont egalement similaires : lorsqu'elles sont transformees ou frites les indices glycemique et GL augmentent ce qui affecte considerablement la glycemie.
La façon intelligente de manger des fruits pour controler la glycemie
Pour reduire l'impact des fruits sucres sur la glycemie l'expert Aviv Joshua conseille :
Combiner des aliments : Manger des fruits avec des proteines des graisses saines ou des fibres aide a ralentir l'absorption du sucre.
Choisissez des fruits trop mûrs : Les fruits trop mûrs contiennent beaucoup de sucre ce qui augmente facilement la glycemie.
Evitez les fruits transformes : privilegiez les fruits frais et purs au lieu de les conserver les faire frire ou les faire bouillir.
Manger dans l'ordre : Mangez les legumes les proteines et les graisses en premier puis les fruits riches en sucre.
Controle des portions : Ne mangez qu'une quantite moderee surtout pour les personnes atteintes de diabete ou surveillant leur glycemie.
De plus les personnes a haut risque d'hyperglycemie doivent observer les symptomes tels que l'obscurite oculaire l'exces d'urine frequente la fatigue ou les nausees. La detection precoce aide a controler efficacement la glycemie et a eviter les complications a long terme.
