Lorsque l'acide urique augmente comment va votre corps?
L'acide urique se forme lorsque le corps decompose la purine une substance presente en grande quantite dans les aliments riches en proteines. Lorsqu'il est mal excrete la quantite d'acide urique s'accumule dans le sang provoquant une augmentation de l'acide urique sanguin. C'est la cause de la goutte une forme de polyarthrite rhumatoïde qui provoque de fortes douleurs en raison de l'accumulation de cristaux d'acide urique dans les articulations.
Selon la National Than Foundation americaine le controle du taux d'acide urique est egalement tres important pour prevenir les calculs renaux car les spermatozoïdes se retrecissent facilement dans les voies urinaires. Outre les facteurs genetiques l'alimentation est la principale cause de cette condition de plus en plus frequente.
Le Dr Eric Matteson specialiste de l'arthrite a la Mayo Clinic aux Etats-Unis a declare : 'Un regime riche en purines et en sucre raffine augmente le risque de goutte. Inversement la reduction de ce groupe d'aliments peut prevenir la progression de la maladie'.
7 aliments a eviter pour proteger la sante
Les nutritionnistes recommandent aux personnes ayant des taux d'acide urique eleves de limiter particulierement les sept groupes d'aliments suivants :
Viande rouge (coqs porcs) : contient beaucoup de purines qui augmentent facilement le risque de goutte. Il faut la remplacer par du poulet ou des proteines vegetales.
Organes humains (veaux intestinaux) : riches en nutriments mais contenant une quantite extremement importante de purines c'est le 'ennemi' des personnes atteintes de goutte.
Certains types de fruits de mer tels que le poisson com le poisson moi le poisson thu le tom et le thon. Selon Harvard Health le saumon et le poisson-chat sont des choix plus sûrs.
Les boissons sucrees en particulier les sodas les jus de fruits en bouteille contiennent du sirop de maïs contenant beaucoup de fructose. Le fructose est le seul glucides qui augmente la production d'acide urique.
L'alcool : la biere et l'alcool fort sont tous deux nocifs. Des etudes menees sur Clinica Chimica Acta montrent que l'alcool reduit la capacite des reins a eliminer l'acide urique.
Aliments transformes : les fast-foods les aliments en conserve riches en mauvaises graisses et en sucre raffine sont susceptibles de provoquer des troubles metaboliques.
Le lait riche en matieres grasses : lait entier creme glacee et certains types de fromages contenant des purines elevees. Le meilleur choix est le lait ecreme ou le lait d'amande ou le lait de soja.
La solution pour controler l'acide urique
Controler l'acide urique n'est pas seulement un regime strict. Boire beaucoup d'eau maintenir un poids raisonnable faire de l'exercice regulierement et manger beaucoup de legumes verts de fruits et de cereales completes aidera a ameliorer cette situation.
Le Dr Sarah Brewer experte en nutrition a l'Universite de Cambridge recommande : 'Les patients doivent adopter un regime alimentaire equilibre avec de nombreux aliments vegetaux limiter la purine animale et prendre de la vitamine C pour reduire efficacement le taux d'acide urique'.
Une alimentation scientifique aide non seulement a reduire le risque de goutte et de calculs renaux mais aussi a ameliorer la sante globale. Il est important de maintenir un mode de vie sain en ne consommant pas de biere d'alcool de sucreries ou d'aliments transformes.
