En hiver le corps recherche souvent des plats chauds doux et agréables. Parmi ceux-ci la soupe chaude et le bouillon sont deux choix courants car ils aident à maintenir la chaleur et à favoriser la digestion.
La saveur de la soupe chaude en hiver
Selon le Dr Geetika Chopra experte en nutrition globale (Inde) la soupe chaude est souvent considérée comme un plat plus nutritif et complet grâce à sa combinaison de légumes de protéines et de herbes. La chaleur de la soupe aide à apaiser la gorge à dégager les voies nasales et à favoriser la circulation sanguine.
De plus la riche quantité de fibres des légumes favorise également la digestion crée une sensation de satiété prolongée et aide à équilibrer la glycémie. Lorsque le temps froid ralentit le métabolisme la soupe devient un moyen doux pour le corps d'absorber les nutriments sans exercer de pression sur l'estomac.
On ne peut ignorer la capacité de la soupe à fournir de l'eau un facteur important en hiver où de nombreuses personnes ont tendance à boire moins d'eau.
Les avantages de l'eau potable en hiver
Le Dr Geetika Chopra a déclaré que le bouillon - y compris le bouillon d'os ou le bouillon de légumes - est un choix très léger mais riche en acides aminés minéraux et électrolytes. Grâce à sa texture diluée et à ses ingrédients simples le bouillon est extrêmement facile à digérer.
Le liquide chaud aide l'estomac à fonctionner confortablement et est particulièrement adapté aux personnes ayant un système digestif sensible aux personnes âgées aux personnes en convalescence ou à celles qui ont des difficultés à manger lorsqu'il fait froid.
Le bouillon contribue également à hydrater le corps à améliorer l'absorption des nutriments et à soutenir la santé intestinale grâce à des ingrédients faciles à dissoudre.
Choisir la soupe ou le bouillon en hiver?
Les deux apportent leurs propres avantages en fonction des besoins de votre corps :
Si vous voulez un repas complet riche en fibres et en protéines la soupe chaude est le choix idéal. Elle aide à rester rassasié longtemps fournit de nombreux nutriments et maintient le corps au chaud efficacement.
Si vous avez besoin d'un plat facile à digérer et léger le bouillon est plus approprié. C'est un bon choix pour un système digestif faible un estomac sensible ou pendant la phase de récupération après la fatigue.
De nombreuses personnes peuvent bénéficier de la combinaison des deux : soupe pour les repas principaux et bouillon pour réchauffer le corps et compléter les minéraux et soutenir les intestins entre les repas.
Quel type est le plus facile à digérer?
En termes de capacité digestive l'eau potable est le choix le plus facile à digérer grâce à sa structure simple à faible teneur en fibres et à sa forme liquide et chaude. Elle aide l'estomac et l'intestin à fonctionner en douceur limitant les sensations de ballonnement ou d'inconfort.
Pendant ce temps la soupe soutient toujours bien la digestion mais nécessite un temps de digestion plus long car elle contient plus de fibres et de protéines ce qui convient mieux aux personnes qui veulent se sentir rassasiées longtemps ou qui ont besoin d'un repas nutritif.
