L'eau de coco contient très peu d'énergie, seulement environ 19 calories pour 100 g, sans matières grasses et riche en vitamines et minéraux bénéfiques tels que les vitamines B3, B5, la biotine, B2, l'acide folique, une petite quantité de vitamines B1, B6, de vitamine C ainsi que du sodium, du potassium, du calcium, du fer et du zinc. De plus, l'eau de coco contient également des acides aminés et de nombreux composés biologiques bénéfiques pour la santé.
Grâce à sa richesse en électrolytes, l'eau de coco est particulièrement adaptée aux personnes souffrant de fièvre ou de déshydratation, aidant à compenser les pertes d'eau et de minéraux. Cependant, malgré ses nombreux avantages, l'eau de coco ne peut pas remplacer complètement l'eau filtrée dans le mode de vie quotidien. Boire de l'eau de coco trop souvent, pendant une longue période ou en grande quantité peut perturber les électrolytes, affectant ainsi la fonction musculaire et corporelle en général.
Au lieu d'abuser de l'eau de coco, les gens devraient maintenir un régime alimentaire diversifié de fruits. Si vous buvez une noix de coco par jour, vous devez ajuster à la baisse la quantité d'autres fruits pour éviter de dépasser les besoins recommandés. Une consommation excessive peut entraîner un excès d'énergie accumulée progressivement au fil du temps, tout en augmentant la quantité de sucre simple dans votre alimentation. Pour les adultes, l'eau de coco ne doit être considérée que comme un type de boisson rafraîchissante, et ne doit pas boire plus de 1 à 2 fruits par jour.
Comparé à l'eau de coco vieille, l'eau de coco jeune contient moins de sucre, elle affecte donc moins la glycémie et le risque de prise de poids. Cependant, certains groupes de personnes doivent encore être prudents lorsqu'ils l'utilisent, notamment les personnes souffrant d'hypotension artérielle, les personnes qui viennent de subir une intervention chirurgicale, les personnes souffrant de maladies rénales ou ayant un taux de potassium élevé dans le sang. Ces cas doivent consulter un nutritionniste avant utilisation.
Pour les jeunes enfants, il ne faut pas leur donner d'eau de coco quotidiennement car leur estomac est encore petit, si ils en boivent beaucoup, ils peuvent facilement se sentir rassasiés, réduire leur appétit et affecter les repas principaux. Pour les enfants qui n'ont jamais bu, les parents doivent leur donner une petite quantité d'environ 50 ml pendant quelques jours pour surveiller si l'enfant est allergique ou non.
