Boire trop de vitamines des avantages et des inconvenients nocifs pour la sante
Les vitamines jouent un role essentiel dans l'activite du corps du metabolisme au maintien du systeme immunitaire. Cependant une supplementation excessive en vitamines en particulier pendant une longue periode peut provoquer une suralimentation en vitamines (hypervitaminose) entraînant des consequences dangereuses.
Selon Megan Nunn Docteur en Pharmacie aux Etats-Unis l'utilisation de vitamines au-dela des recommandations n'apporte pas d'avantages pour la sante mais comporte egalement de grands risques. Allison Herries nutritionniste a New York (Etats-Unis) a egalement souligne : 'Les adultes en bonne sante reçoivent generalement suffisamment de vitamines par l'alimentation quotidienne. L'ajout de vitamines ne doit etre effectue que selon les prescriptions du medecin'.
Specifications de la sante dues a une surdose
De nombreuses etudes montrent que les vitamines lorsqu'elles sont utilisees a des doses excessives peuvent provoquer :
Risque de deces accru : Les doses de vitamine E superieures a 400 UI/jour augmentent le taux de deces premature.
Risque de cancer : Les vitamines A6B12 a fortes doses sont associees au cancer du poumon ; les vitamines E a fortes doses peuvent provoquer une recidive du cancer apres la radiotherapie.
Malformations congenitales : Les fortes doses de vitamine A pendant la grossesse peuvent provoquer des lesions cardiaques et cerebrales chez le fœtus.
Osteoporose et fractures osseuses : La supplementation en vitamine A ou D reduit la densite osseuse.
Les vitamines sont divisees en deux groupes : solubles dans les graisses (A-D-E-K) et solubles dans l'eau (groupes B-C). Les types solubles dans les graisses sont plus faciles a accumuler et plus toxiques. Par exemple une carence en vitamine A peut provoquer des troubles hepatiques une perte de vision ; une carence en vitamine D peut entraîner des convulsions des fractures osseuses ; une carence en vitamine E a fortes doses peut provoquer une hemorragie
Inversement les vitamines solubles dans l'eau sont generalement excretees par l'urine peu dangereuses mais une surdose peut toujours entraîner des nausees de la diarrhee ou des eruptions cutanees.
Ce qui est susceptible de rencontrer des risques et comment les utiliser en toute securite
Certains groupes ayant un risque plus eleve d'intoxication aux vitamines comprennent :
Enfants : il est facile de prendre a tort des vitamines sous forme de bonbons.
Femmes enceintes : la vitamine A a fortes doses provoque des malformations.
Personnes agees : capacite metabolique reduite accumulation facile de vitamines.
Les utilisateurs de nombreux complements alimentaires : risquent d'utiliser accidentellement la meme dose.
Pour la securite il est necessaire de respecter les recommandations quotidiennes (RDA) et les limites maximales (UL) fixees par l'Academie nationale americaine des sciences de la technologie et de la medecine. Par exemple :
Vitamine A: maximum 3 000 μg / jour.
Vitamine D: maximum 100 μg / jour.
Vitamine E: maximum 1 000 mg / jour.
Les experts conseillent : faites des analyses de sang si vous soupçonnez une carence en vitamines privilegiez la supplementation par une alimentation variee (fruits verts legumes poisson lait cereales) au lieu d'abuser d'aliments fonctionnels. Si necessaire choisissez des produits qui ont ete verifies par des organisations reputees telles que USP ou NSF.
Le Dr Herries a souligne : 'Les complements alimentaires ne remplacent pas une alimentation saine. Parlez a votre medecin ou a un nutritionniste pour obtenir des instructions sur la posologie exacte'.
Boire des vitamines correctement apportera des avantages. Mais lorsqu'elles depassent le seuil recommande elles ne sont pas seulement inutiles mais peuvent egalement etre graves pour la sante.
