Viande rouge grasse animale et peau de volaille : Le bœuf le porc le agneau la chevre la graisse animale et la peau de volaille contiennent de nombreuses graisses saturees et du cholesterol. 100 g de viande rouge contiennent 1 a 4 g de graisses saturees et 50 a 105 mg de cholesterol ; 100 g de graisse animale contiennent 93 mg de cholesterol. Il faut la remplacer par du poulet de la peau du poisson et des haricots ; chaque portion ne doit pas depasser 85 g
Organes humains : Le foie et le cœur contiennent beaucoup de cholesterol plus de 300 a 400 mg/100 g - depassant de loin la quantite recommandee par jour.
Poitrine rouge d'œuf : Un œuf de poule contient environ 186 mg de cholesterol. Les personnes ayant une hyperlipidemie ne doivent en manger qu'une fois par jour ou au-dela de la journee en evitant d'ajouter des aliments gras la meme jour.
Aliments transformes : Les saucisses les saucisses fumees les porc instantanes les porc instantanes contiennent beaucoup de calories et de graisses metaboliques qui peuvent augmenter le LDL-cholesterol (bon cholesterol) et les triglycerides.
Aliments frits : Manger beaucoup d'aliments frits augmente le risque de maladies cardiovasculaires et de complications cardiovasculaires par rapport aux autres. Les aliments frits que les personnes ayant une glycemie elevee doivent eviter sont les pommes de terre frits le poulet frit les saucisses frits le poisson frit.
Le cholesterol est plus eleve dans le fromage que dans les bonbons. Une tranche de fromage de 20 g contient 28 mg de cholesterol et 5 g de graisses saturees. Les personnes souffrant d'hyperlipidemie consommant beaucoup de fromage augmentent le LDL et la tension arterielle.
L'huile de palme et l'huile de coco : L'huile de palme et l'huile de coco contiennent une forte teneur en graisses saturees. L'huile de palme contient environ 50 % de graisses saturees tandis que ce taux dans l'huile de coco atteint 85 %. Consommer beaucoup d'huile de palme et d'huile de coco peut augmenter le cholesterol total et le LDL.
Aliments riches en sucre : Les gateaux les bonbons sucres les jus de fruits en bouteille contiennent une forte teneur en sucre augmentant le risque de conversion en triglycerides augmentant le risque d'atherosclerose.
Beurres animaux et vegetaux : Bien que le beurre vegetal ne contient pas de cholesterol et contient beaucoup de graisses insaturees. Cependant pendant le processus d'hydrolyse des graisses la plupart des graisses insaturees sont transformees en graisses insaturees et trans fats ce qui augmente la teneur en mauvais cholesterol affectant la sante cardiovasculaire.
Sua khong tach beo (sua nguyen kem) : Les graisses saturees contenues dans les types de lait tels que le lait de vache cru entier le lait de chevre le lait de chevre le yaourt nguyen kem augmentent le mauvais cholesterol provoquant une obstruction arterielle et augmentent le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cerebraux.
