Les œufs de cane couvés sont un aliment nutritif (qui fournit environ 180 calories, des graisses, du zinc, de la vitamine B12).Les personnes âgées, en particulier celles souffrant d'hypertension ou de maladies cardiovasculaires, doivent faire attention à leur ration et à la quantité de sel consommée.
Risque d'hypertension et de pression cardiovasculaire
Selon les experts, un œuf de cane couvé contient jusqu'à 600 mg de cholestérol. Les personnes souffrant de dyslipidémie ou de risque cardiovasculaire doivent faire attention à leur taux total de cholestérol, de graisses saturées et à la qualité de leur alimentation.
Il est à noter que l'habitude de manger des œufs de cane couvés avec beaucoup de sel augmente involontairement l'apport en sodium. Manger beaucoup de sodium augmente la tension artérielle et altère la fonction rénale, augmentant le risque cardiovasculaire. L'OMS recommande aux adultes de consommer moins de 2 000 mg de sodium/jour, soit l'équivalent de moins de 5 g de sel.
Guide alimentaire sûr pour les personnes âgées
Les informations contenues dans cet article sont uniquement à titre de référence et ne remplacent pas le diagnostic ou le traitement médical. Vous devriez consulter directement votre médecin pour obtenir des conseils précis et adaptés à votre état de santé.
Questions et réponses rapides: Nutrition sûre pour les patients souffrant d'hypertension artérielle
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle doivent-elles éviter les œufs de cane couvés?
Réponse: Selon les experts, ne pas tremper dans du sel contribuera à réduire considérablement l'apport en sodium, ce qui aidera à contrôler la tension artérielle. Il n'est pas nécessaire d'éviter complètement de manger des œufs de cane couvés uniquement par crainte d'hypertension. Il est important de contrôler la quantité totale de sodium dans l'alimentation, car manger trop de sodium peut augmenter la tension artérielle. Lorsque vous mangez des œufs de cane couvés, vous devez limiter l'ajout de sel ou d'épices salées.
Les personnes qui souffrent également de dyslipidémie, de maladies cardiovasculaires ou de maladies nécessitant un régime alimentaire spécial doivent consulter un médecin ou un nutritionniste au sujet d'un régime alimentaire approprié au lieu d'appliquer une limite fixe au nombre de fruits pour tout le monde.
