Les œufs de poule sont un aliment familier dans les repas de chaque famille. Cependant cet aliment ne fonctionne que s'il est consomme correctement en particulier pour les personnes souffrant de maladies du foie. Le Dr Le Thi Phuong Thao de l'hopital general Tam Anh a donne des conseils sur cette question.
Un effet des œufs de poule sur la sante du foie
Les œufs de poule sont un aliment riche en nutriments qui fournit beaucoup de proteines de vitamines (A D B12) de mineraux (selene ferraille calcium) et de substances benefiques pour la sante en general y compris le foie.
C'est un nutriment important pour la sante qui a la capacite de former et de maintenir les membranes cellulaires en synthetisant des graisses phospholipides. La choline participe egalement a la production de neurotransmetteurs l'acetylcholine jouant un role important dans le metabolisme et le transport des graisses. Cela aide a maintenir efficacement la fonction hepatique tout en soutenant la fonction de detoxification du foie.
Lecithin : Ce nutriment a la capacite de favoriser le metabolisme des graisses empechant ainsi le risque de cirrhose du foie. Cela contribue a ameliorer la fonction hepatique et a proteger le foie des effets negatifs causes par l'accumulation de graisse.
Vitamine D et B12 : Les œufs de poule contiennent une grande quantite de vitamine D et de vitamine B12. Ces micronutriments sont connus pour leur capacite a maintenir un systeme immunitaire sain a ameliorer le metabolisme et a soutenir le maintien d'une fonction hepatique saine.
Le fait de manger trop d'œufs de poule peut nuire au foie
Selon les medecins manger trop d'œufs de poule peut nuire a la sante du foie. Chaque personne ne doit consommer que des œufs de poule en quantite suffisante. Une consommation excessive d'œufs de poule peut avoir un impact negatif sur le foie.
Augmentation du fardeau metabolique des graisses : Chaque œuf contient 186 mg de cholesterol soit jusqu'a 62 % de la consommation recommandee quotidienne. Manger trop d'œufs de poule augmentera le fardeau metabolique des graisses du foie en particulier lorsqu'il est consomme avec d'autres aliments riches en graisses saturees. Cela oblige le foie a fonctionner davantage pour traiter l'exces de graisse ce qui peut a long terme affecter la fonction hepatique.
Risque accru de troubles metaboliques chez les personnes atteintes de maladies du foie : Dans ce groupe cible la fonction hepatique est moins stable que la normale. La consommation d'une grande quantite de cholesterol et de mauvaises graisses provenant des œufs peut aggraver l'etat pathologique car le foie n'est pas en mesure de traiter efficacement ces substances. Cela conduit a des troubles metaboliques - un groupe de maladies comprenant : la graisse du ventre la glycemie elevee l
Risque d'allergies et d'infections : Si vous etes allergique aux proteines une consommation excessive d'œufs de poule en une seule fois peut augmenter le risque d'allergie due a une reaction excessive du systeme immunitaire aux proteines contenues dans les œufs provoquant une dermatite des eruptions cutanees des eruptions cutanees des eruptions nasales des saignements du nez des nausees des vomissements des difficultes respiratoires...
Les allergies peuvent egalement stimuler les reactions inflammatoires du corps augmentant le fardeau des organes importants y compris le foie.
Manger beaucoup d'œufs de poule peut nuire au foie s'il est consomme excessivement en particulier chez les personnes atteintes de maladies hepatiques. Les personnes en bonne sante doivent egalement controler la quantite d'œufs qu'elles mangent pour proteger leur sante hepatique et cardiovasculaire.
