Les œufs de canard contiennent de nombreux phospholipides un composant important de la structure des membranes neuronales. Grace a cela ils aident a reguler l'activite metabolique des cellules nerveuses et a maintenir la fonction normale du cerveau.
Les œufs de caille sont egalement tres riches en lecilamine un antioxydant qui ameliore l'activite des cellules cerebrales aidant a ameliorer la memoire et la concentration.
Les œufs de cut sont egalement tres apprecies pour leur soutien a la sante globale bons pour les poumons le foie le systeme nerveux et l'estomac ; aidant les personnes atteintes de diabete (diabetiques) d'asthme de bronchite de pneumonie de maladie cardiaque d'hypertension arterielle ou d'atherosclerose. Pour les enfants les œufs de cut aident a ameliorer la condition physique et a reduire la malnutrition.
Un autre avantage est que les œufs de caille contiennent plus de vitamine D que les autres œufs de volaille ce qui est considere comme plus 'naturel' que les complements de produits de nutrition cerebrale.
Beaucoup de gens hesitent a manger du chou rouge parce qu'ils ont peur du cholesterol. Cependant le chou rouge et les œufs de cajou sont a la fois riches en cholesterol et en lecilithine. La lecilithine a la capacite de dissoudre le cholesterol et les graisses en petits grains ce qui les aide a etre facilement absorbes par le corps et a ne pas augmenter le cholesterol sanguin a un niveau normal. Par consequent manger du chou rouge et des œufs de ca
