Le hanh nhan est tres riche en vitamine E - un puissant antioxydant. Bien classe dans le groupe des graisses nutritionnelles les noix comme le hanh nhan sont completement differentes des graisses animales ou des huiles raffinees. Elles contiennent beaucoup de graisses insaturees bonnes pour le cœur et sont riches en vitamines mineraux et en composes vegetaux benefiques pour le corps. Par consequent remplacer une partie des graisses quotidiennes par des noix en particulier le hanh nhan est un tres bon choix pour la sante.
L'hien nhan est le type de noix qui a la plus forte teneur en vitamine E soluble dans les graisses. La vitamine E aide a reduire les radicaux libres et a une capacite d'absorption naturelle 3 a 4 fois superieure a celle de la forme synthetique. Lorsque vous mangez de l'hien nhan vous ne vous contentez pas de prendre de la vitamine E vous recevez egalement de la vitamine B2 du manganese du cuivre du magnesium des fibres... alors que la quantite de calories n'est pas trop elevee
Le lait d'amande est un excellent choix pour le petit-dejeuner car il aide le corps a mieux absorber les antioxydants.
Selon le professeur Hiroyoshi Inoue (Universite Keio au Japon) les niveaux d'hormone de stress cortisol atteignent generalement leur plus haut niveau vers 8 a 9 heures du matin. Lorsque le cortisol augmente le corps est plus expose a l'oxydation. Par consequent il estime que le matin est le meilleur moment pour completer les amandes afin d'ameliorer la capacite antioxydative.
Cependant l'hien nhan a une texture dure qui rend la tache difficile pour les personnes agees et les enfants. La decoction fine de l'hien nhan pour faire du lait brisera les cellules liberera les nutriments et aidera le corps a les absorber plus facilement. Le lait d'hien nhan est non seulement pratique et facile a boire mais convient egalement aux personnes evitant le lait de vache car il ne contient pas de lactose.
