Concernant les reflexions de la presse concernant les soupçons de viande sale et de mauvaise qualite introduite dans les cuisines scolaires, dans l'apres-midi du 28 janvier, s'adressant au journal Lao Dong, le professeur associe et docteur Pham Khanh Phong Lan - directeur du departement de la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a declare que l'unite avait mis en place une equipe d'inspection, qu'elle procedait a la mise en œuvre et qu'elle annoncerait les resultats prochainement.
Selon les informations de la presse, de nombreuses images suspectes de viande perimee ont ete mises en pretraitement pour preparer des repas pour les eleves. L'incident a ete enregistre dans une entreprise fournissant des repas scolaires, situee dans le district de Nha Be (auparavant).
En outre, auparavant, l'incident de la viande de porc changeant de couleur se preparant a etre introduite clandestinement dans la cuisine de l'ecole primaire Luong The Vinh, quartier de Ben Cat, Ho Chi Minh-Ville, etait en effervescence sur le net.
Certains parents ont signale que lors d'un controle inopine des aliments introduits dans la cuisine, l'equipe avait decouvert 90 kg de cotes de porc congelees soupçonnees d'etre de mauvaise qualite. Parmi celles-ci, certaines parties de porc avaient change de couleur jaune et verte. L'incident susmentionne a inquiete les parents quant a la question de la securite et de l'hygiene alimentaires.
Le Departement de l'education et de la formation de Ho Chi Minh-Ville vient egalement d'emettre un document demandant aux ecoles de renforcer la gestion des repas scolaires et d'assurer la securite alimentaire.
Au cours de la periode ecoulee, Ho Chi Minh-Ville a constamment detecte de nombreuses violations graves de la securite alimentaire telles que des escargots papillon trempes dans des produits chimiques industriels, des nouilles contenant du borax... Face a cette situation, dans l'apres-midi du 28 janvier, le Departement de la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a declare que l'unite renforçait le travail de communication et de formation de base sur la securite alimentaire.
