Le matin du 29 avril, le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a initialement informé de l'incident suspect d'intoxication alimentaire à l'école primaire Đặng Thùy Trâm (quartier de Tân Thuận). Immédiatement après avoir reçu des informations sur l'incident, l'unité a publié une décision de création d'une équipe d'enquête pour traiter l'incident; en coordination directe avec les autorités locales, le secteur de la santé et l'école primaire Đặng Thùy Trâm pour mettre en œuvre des mesures de traitement conformément à la réglementation.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville a organisé un examen et un recensement des cas suspects d'intoxication alimentaire; a recueilli des informations sur les cas dans les établissements médicaux. Dans le même temps, il a mené des enquêtes épidémiologiques, vérifié les repas suspects; effectué des inspections sur le terrain dans les écoles et les établissements de restauration; évalué les conditions de transformation, de conservation et de transport des aliments; tracé l'origine des matières premières.
Parallèlement, des échantillons de nourriture conservés et des échantillons d'eau potable utilisées ont été prélevés pour être testés et il a demandé aux personnes participant à la transformation, à la répartition des repas et au service des repas de subir des tests d'excréments afin de servir l'enquête et de déterminer la cause de l'incident.
Selon les informations initiales compilées, dans l'après-midi du 28 avril, 46 cas d'élèves présentant des symptômes suspects d'intoxication alimentaire ont été examinés et traités dans des établissements médicaux. Parmi eux, 29 cas sont en traitement hospitalier et 17 cas sont suivis et traités en ambulatoire. Actuellement, l'état de santé des élèves est suivi et soigné par les établissements médicaux.
Le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville continue de coopérer étroitement avec les unités concernées pour enquêter et clarifier d'urgence la cause de l'incident et fournira des informations officielles lorsqu'il y aura des résultats.
Comme l'a rapporté le journal Lao Dong, selon l'hôpital pour enfants n° 2, les résultats des tests d'échantillons de selles d'un cas ont révélé la bactérie Salmonella spp. Il s'agit d'un groupe de bactéries qui causent des maladies gastro-intestinales très courantes, souvent liées à l'intoxication alimentaire.
