Cependant, nombreuses sont les personnes qui craignent que la quantité de sucre contenue dans la pastèque ne provoque une prise de poids ou n'affecte la glycémie. Les experts en nutrition estiment que si elle est utilisée correctement, la pastèque apporte toujours de nombreux avantages significatifs pour la santé.
Selon Mme Cynthia Sass - nutritionniste à New York, collaboratrice du magazine Health (États-Unis), la pastèque contient plus de 90% d'eau, ce qui aide le corps à se réhydrater efficacement, en particulier par temps chaud. De plus, ce fruit fournit également de la vitamine C, de la vitamine A et des antioxydants tels que le lycopène, un composé lié à la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et au soutien de la protection cellulaire.
Un point notable est que, bien que doux, la pastèque a une faible densité énergétique. M. Edwin McDonald - gastro-entérologue à l'Université de Chicago (University of Chicago Medicine, États-Unis) - a déclaré que manger de la pastèque dans une ration raisonnable peut aider à contrôler le poids en créant une sensation de satiété sans consommer trop de calories.
Cependant, les experts recommandent de ne pas manger de pastèque à jeun ou de trop en une seule fois, car cela peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie. Les personnes atteintes de diabète doivent diviser leur portion et la combiner avec des aliments riches en fibres ou en protéines pour ralentir l'absorption du sucre.
Le moment de manger est également très important. Manger de la pastèque pendant la journée, en particulier environ 1 à 2 heures après les repas principaux, aide le corps à mieux absorber les nutriments et à limiter l'accumulation de sucre.
Comprendre clairement comment manger et ajuster les portions aidera à maximiser les avantages de ce fruit rafraîchissant tout en assurant une santé à long terme.
