La coriandre de maïs et ses valeurs medicales
Le maïs est souvent associe a l'image du latte d'automne ou des patisseries. Cependant ce qui cree l'attrait reside dans le melange d'epices associes notamment la cannelle le nhuc le safran le gingembre les herbes aromatiques et le poivre jamaïcain. Chaque composant a des effets notables sur le corps.
Selon le Dr Sohaib Imtiaz expert medical chez Verywell Health (Etats-Unis) : 'Les epices du melange de maïs fournissent de nombreux composes antioxydants et anti-inflammatoires. Ce sont des facteurs importants pour reduire le risque de maladies chroniques et soutenir le systeme immunitaire'.
Plus precisement le nhuc dau khau contient des carotenoïdes et des flavonoïdes qui aident a limiter les dommages cellulaires et a soutenir la regulation de la pression arterielle grace a sa teneur en calcium et en magnesium. L'huile de nhuc dau khau a egalement ete etudiee pour son effet analgesique.
Pendant ce temps le curcuma se distingue par sa capacite a ameliorer la digestion a reduire les nausees et les ballonnements. De plus le curcuma a egalement pour effet de abaisser la pression arterielle de stabiliser la glycemie et de reduire le cholesterol un facteur important dans la prevention des maladies cardiovasculaires. Certaines etudes montrent que le curcuma peut stimuler la production de collagene pour aider la peau a etre plus elastique.
Gingembre et menthe poivree auxiliaires de la digestion et de la protection dentaire
Outre la cannelle et le nhuc dau khau le gingembre est egalement un ingredient indispensable pendant la saison froide. De nombreuses etudes montrent que le gingembre aide a accelerer l'evacuation de l'estomac a reduire les nausees et a soutenir le traitement des symptomes de troubles digestifs tels que les ballonnements les ballonnements abdominals et la constipation. En particulier l'extrait de gingembre a egalement la capacite de reduire l'inflammation et de soutenir les personnes souffrant d'arthrite
Le diep huong est encore plus connu en dentisterie. Avec son actif eugenol ce condiment aide a reduire les bacteries responsables de l'inflammation des gencives des caries et de la mauvaise haleine. De plus le diep huong a egalement un effet hypoglycemiant et reduit les demangeaisons cutanees lorsqu'il est utilise localement. Certaines etudes preliminaires suggerent meme une capacite anti-cancer mais necessitent des preuves scientifiques solides.
Outre les quatre principaux epices le poivre jamaïcain fabrique a partir de fruits mûrs secs contribue egalement a la saveur du maïs. Ce type a un melange de parfum de la cannelle de la menthe poivree et de la menthe poivree associe a des avantages pour l'amelioration de la digestion et la reduction de la douleur. Pendant ce temps les herbes ont un goût sucre et pur aidant a reduire l'inflammation a ameliorer la sante du cerveau de la digestion et du systeme cardiovasculaire.
Les epices de maïs enrichissent non seulement la cuisine d'automne mais apportent egalement de nombreux avantages potentiels pour la sante. De l'amelioration de la digestion a la reduction de l'inflammation a la protection cardiovasculaire en passant par les soins dentaires ces epices jouent un role significatif. Cependant les experts recommandent de les utiliser a un niveau modere et de les combiner dans une alimentation equilibree au lieu de les considerer comme des'medicaments miracles'.
