Les patients diabetiques peuvent-ils ajouter du fromage a leur alimentation?
Selon le Dr Chopra expert en nutrition globale (Inde) les personnes atteintes de diabete peuvent manger du fromage mais doivent l'utiliser de maniere controlee et strategique. Le fromage est un aliment pauvre en glucides ce qui signifie qu'il n'a pas d'impact direct sur la glycemie. De plus la forte teneur en proteines et en graisses du fromage aide a ralentir le processus de digestion et a prevenir l'hyperglycemie soudaine ce qui est plus sûr que les collations riches en
Cependant le fromage contient egalement beaucoup de calories et de graisses saturees qui peuvent provoquer une prise de poids et augmenter le cholesterol si vous en mangez trop. Par consequent le fromage n'est pas interdit mais il doit etre consomme avec une alimentation controlee combinee a des aliments riches en fibres et dans une alimentation equilibree.
Les bienfaits du fromage pour les personnes diabetiques
Le fromage apporte de nombreux avantages nutritionnels importants aux patients diabetiques :
Teneur faible en glucides : Aide a stabiliser la glycemie sans provoquer d'augmentation soudaine du glucose.
Teneur elevee en proteines : Augmentation de la sensation de satiete diminution des envies et risque de trop manger.
Source de mineraux et de vitamines : Apport de calcium de phosphore de zinc de vitamine B12 pour soutenir les os l'immunite la sante nerveuse et musculaire.
Probiotiques : Certains types de fromages fermentes tels que le fromage frais la feta le fromage suisse peuvent ameliorer la sante intestinale et la sensibilite a l'insuline.
Si vous choisissez intelligemment le fromage n'est pas seulement un aliment complementaire mais soutient egalement l'alimentation des personnes diabetiques.
Les effets secondaires du fromage
Le Dr Chopra a souligne que bien que le fromage apporte des avantages les utilisateurs doivent toutefois faire attention a certains inconvenients :
Graisses saturees elevees : Peut augmenter le mauvais cholesterol (LDL) et le risque cardiovasculaire.
Poids eleve : Manger beaucoup peut facilement prendre du poids ce qui affecte l'insuffisance renale.
Sodium et additifs : Certains fromages transformes contiennent beaucoup de sodium et de conservateurs qui provoquent une hypertension arterielle et une deshydratation.
Intolerant au lactose : Certaines personnes peuvent avoir des ballonnements et des difficultes a digerer.
La façon de consommer du fromage en toute securite pour les personnes diabetiques
Le Dr Chopra suggere comment utiliser raisonnablement le fromage :
Controle des portions : 20 a 30 g de fromage par repas.
Choisissez un bon type de fromage : privilegiez le fromage faible en matieres grasses ou seche comme le fromage frais (paneer) la mozzarella la ricotta la feta.
Combiner intelligemment : Manger avec des legumes des biscuits entiers une salade ou du pain des cereales pour ralentir l'absorption du glucose et augmenter la sensation de satiete.
Evitez le fromage transforme : Le fromage tranche le beurre fondu ou la farine de fromage contiennent souvent du sodium et des additifs malsains.
Les conseils sur le regime alimentaire pour les patients diabetiques
Outre le choix du fromage le Dr Chopra propose un certain nombre de principes nutritionnels communs :
Privilegiez les legumes sans glucides les proteines maigres les cereales completes les haricots et les graisses saines.
Limitez les glucides raffines tels que le riz blanc le pain blanc les sucreries.
Divisez uniformement votre apport en glucides par jour en evitant de consommer une grande quantite par repas.
Completez votre alimentation avec des aliments riches en magnesium fibres et antioxydants : graines germees verts fruits mûrs cereales completes.
Gardez suffisamment d'eau limitez le sodium et les aliments transformes.
Mangez regulierement controlez vos portions et combinez une activite physique reguliere.
Dormez suffisamment et reduisez le stress car cela affecte directement la reponse a l'insuline.
