Le dau tam contient de nombreux principes actifs biologiques tels que l'anthocyanine les flavonoïdes les vitamines C et E qui ont des effets antioxydants puissants aidant a reduire le fardeau du foie et a ameliorer la circulation sanguine. De plus la teneur en potassium du dau tam contribue egalement a reguler la tension arterielle et a soutenir la fonction renale.
Selon le Dr Mark Hyman expert en nutrition a l'Institut de medecine fonctionnelle (Etats-Unis) : 'Les fruits mûrs comme la fraise ont la capacite de lutter contre l'inflammation et de proteger les cellules du foie contre les dommages causes par le stress oxydatif. Lorsqu'ils sont utilises regulierement a des doses raisonnables ils aident egalement a ameliorer la sante renale et cardiovasculaire.
Pour atteindre l'efficacite les experts recommandent de boire environ 300 a 400 ml d'eau de dau tam par jour divise en deux fois apres le petit-dejeuner et l'apres-midi. Il faut limiter le sucre ajoute lors de la preparation et utiliser du miel pour augmenter la saveur tout en conservant les avantages pour le foie.
Cependant l'eau de dau tam est fraîche par consequent les personnes souffrant souvent de froid de ventre de diarrhee ou d'hypertension arterielle doivent etre prudentes. De plus la consommation d'eau de dau tam ne fait qu'une partie du regime de soins du foie et des reins ; pour proteger la sante a long terme il est necessaire de combiner une alimentation riche en legumes verts une limitation de l'alcool et de la biere un sommeil suffisant et une activite physique reguliere.
On peut constater que l'eau de dau tam n'est pas seulement une boisson rafraîchissante naturelle mais aussi une solution pour soutenir efficacement le foie et les reins sûre et adaptee aux tendances de vie saine actuelles.
