Lorsque le corps produit trop ou ne peut pas eliminer completement l'acide urique la concentration de cette substance augmentera dans le sang et les fluides corporels. Progressivement les cristaux d'urate s'accumulent dans les articulations provoquant la goutte - qui se manifeste par des symptomes tels que gonflement rougeur chaude douleur et fievre dans les articulations.
Les personnes ayant un taux d'acide urique eleve doivent comprendre que l'acide urique est un produit de metabolisme naturel du corps dont environ 20 % proviennent des aliments. Par consequent une alimentation raisonnable est un facteur cle pour controler la maladie.
Dans la vie quotidienne il faut limiter les aliments riches en purines tels que les champignons la viande la graisse et les organes humains. En meme temps evitez la biere les aliments epices les boissons gazeuses et les jus de fruits riches en acide urique car ils peuvent augmenter la production d'acide urique provoquant une recidive des crises de goutte.
Une autre habitude importante est de boire suffisamment d'eau chaque jour environ 2 000 a 2 500 ml ce qui contribue a augmenter la quantite d'urine et a favoriser l'elimination de l'acide urique du corps. Cependant l'eau doit etre de l'eau filtree ou de l'eau bouillie refroidie et non remplacee par du the ou des jus de fruits. Cette methode est a la fois simple et efficace pour reduire l'acide urique.
Pour dissoudre les cristaux d'urate et empecher la goutte de progresser les patients doivent bien controler trois facteurs : leur regime alimentaire limiter les boissons nocives et boire suffisamment d'eau chaque jour. Maintenir cela aidera a reduire le risque de formation de particules d'urate de deformation articulaire et a proteger la sante a long terme.
