Selon Verywell Health, les pommes et les graines de chia sont toutes deux des aliments riches en fibres, qui peuvent soutenir le fonctionnement du système digestif lorsqu'elles sont utilisées régulièrement dans une alimentation équilibrée et saine.
La pomme est un fruit courant, riche en vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques. En particulier, la pomme fournit de la pectine - une forme de fibre soluble considérée comme une source de nutrition pour les bonnes bactéries dans l'intestin. Lorsqu'elle est fermentée par le microbiote intestinal, la pectine produit des acides gras à chaîne courte, contribuant à maintenir un environnement intestinal sain et à soutenir la fonction digestive.
Pendant ce temps, les graines de chia sont célèbres pour leur forte teneur en fibres. Lorsqu'elles sont trempées dans l'eau, les graines de chia absorbent l'eau et forment une couche de gel épais. Ce type de fibres aide à augmenter la masse fécale, favorise le péristaltisme intestinal pour qu'il fonctionne plus efficacement et contribue à réduire le risque de constipation chez certaines personnes. La combinaison de fibres solubles provenant des pommes et de fibres contenues dans les graines de chia aide à compléter une quantité importante de fibres pour l'alimentation quotidienne.
Selon la Cleveland Clinic, la supplémentation en aliments riches en fibres comme les graines de chia peut contribuer à améliorer la santé digestive, tout en aidant à maintenir une sensation de satiété plus longtemps après les repas. Cela peut aider à contrôler la quantité de nourriture consommée dans la journée et contribuer à construire une alimentation saine.
Outre ses bienfaits pour le système digestif, les pommes contiennent également des composés antioxydants tels que la quercétine, la catéchine et l'acide chlorogénique. Ces composés aident à protéger les cellules contre l'action des radicaux libres. Les graines de chia fournissent également des acides gras oméga-3 d'origine végétale (ALA), des protéines végétales ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le calcium et le phosphore, contribuant à compléter les nutriments pour le corps.
Une portion combinée de pommes et de graines de chia peut être utilisée au petit-déjeuner ou dans les collations de la journée. Grâce à sa teneur en fibres et en nutriments essentiels, ce plat aide à créer une sensation de satiété plus durable que de nombreux snacks préparés qui sont riches en sucre et pauvres en nutriments.
La préparation est assez simple. Vous pouvez utiliser 1 pomme lavée, conserver la peau, couper en petits morceaux, puis mélanger avec du yaourt nature. Ensuite, ajouter 1 cuillère à soupe de graines de chia trempées et déguster. Ce plat est à la fois facile à préparer et aide à augmenter la quantité de fibres dans votre alimentation quotidienne.
Les nutritionnistes notent qu'il faut manger également la peau de pomme après le lavage pour maximiser la quantité de fibres naturelles et de composés végétaux bénéfiques concentrés dans la peau. Cependant, les personnes ayant un système digestif sensible ou qui commencent à augmenter la quantité de fibres dans leur alimentation doivent l'utiliser en quantité modérée et boire suffisamment d'eau pour que le corps s'adapte mieux.
