L'ajout de proteines a l'alimentation est essentiel pour maintenir la sante globale mais le bon choix de proteines peut apporter des avantages particuliers pour la sante cardiovasculaire. Certaines sources de proteines aident non seulement a soutenir les muscles mais aident egalement a controler le cholesterol l'hypertension et a reduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Selon l'experte en nutrition Brittany Lubeck MSc RDN collaboratrice de Verywell Health : 'Choisir les bonnes proteines en particulier les proteines de poisson d'origine vegetale et de cereales completes peut creer une difference significative pour la sante cardiovasculaire. Ces aliments fournissent les nutriments necessaires sans augmenter le fardeau du mauvais cholesterol ou des graisses saturees'.
Voici huit types de proteines bonnes pour le cœur recommandes par les experts :
Poisson gras : Le saumon le chou le pangasius... sont des sources riches en proteines maigres et riches en acides gras omega-3 qui aident a reduire l'inflammation les triglycerides et a ameliorer le rythme cardiaque. Une etude publiee dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre que consommer 20 g de poisson supplementaires par jour contribue a reduire considerablement le taux de mortalite due aux maladies coronariennes.
Les types de haricots : Dau lang le dau den le dau ga... sont des sources de proteines vegetales riches en fibres et pauvres en graisses saturees. Des etudes ont prouve que manger regulierement des haricots peut reduire le cholesterol et le risque de maladie cardiaque.
Les noix : amandes noires noix de cajou... contiennent des proteines des graisses monoinsaturees du magnesium et du potassium qui sont tous benefiques pour la tension arterielle et le cholesterol. Une etude de la Harvard T.H. Chan School of Public Health montre que manger des noix regulierement reduit de 20 % le risque de maladies cardiovasculaires.
Dau phu : Produit a base de soja riche en isoflavones des antioxydants qui aident a ameliorer l'elasticite des parois et a reduire le risque d'atherosclerose.
Le lait faible en matieres grasses : Choisir du lait non gras ou faible en matieres grasses vous aidera a obtenir une quantite abondante de proteines sans ajouter de graisses saturees nocives pour le cœur. Des etudes montrent que les graisses du lait faible en matieres grasses sont moins nocives que les graisses de viande rouge.
Viande maigre : Le poulet le poulet ou le porc maigre contiennent des proteines elevees et peu grasses. Selon l'American Heart Association (AHA) les viandes maigres sont un choix sain pour la viande rouge transformee.
Graines completes : L'avoine le diem mach (quinoa) le lua mach... sont non seulement riches en proteines mais contiennent egalement des fibres solubles qui aident a reduire le cholesterol LDL la principale cause de l'obstruction des vaisseaux sanguins.
Men dinh duong (nutritional yeast) : Il s'agit d'une source complete de proteines pour les vegetariens riche en beta-glucane et en composes antioxydants qui aident a ameliorer la fonction cardiovasculaire et a renforcer l'immunite.
Selon le Dr David Katz expert en medecine preventive a l'universite de Yale : 'Un regime alimentaire diversifie avec de nombreuses sources de proteines vegetales et de poisson a des effets equivalents voire superieurs a ceux des medicaments de prevention des maladies cardiaques s'ils sont maintenus regulierement pendant une longue periode'.
