Les antioxydants sont des composes qui aident a neutraliser les radicaux libres les molecules qui endommagent les cellules et sont associes a de nombreuses maladies chroniques telles que le cancer le diabete et les maladies cardiovasculaires. Selon l'experte en nutrition Suzanne Fisher (RD) conseillere de l'Institut de medecine fonctionnelle des Etats-Unis : 'La meilleure façon d'ameliorer les antioxydants est par le biais d'aliments naturels car ils s'accompagnent d'une serie de nutri
Voici 6 types d'aliments riches en antioxydants que vous devriez inclure dans votre menu quotidien :
Le fruit mûr
Viet quat les fraises les framboises les mam xoi et les mam xoi noirs sont des fruits riches en vitamines A C et E ainsi que en anthocyanine un antioxydant extremement puissant. Selon une etude de l'Universite Tufts (Etats-Unis) l'anthocyanine aide a proteger le cerveau et le systeme cardiovasculaire tout en ralentissant le processus d'oxydation cellulaire.
Serieusement
Les petits haricots rouges les haricots than rouges et les haricots pinto figurent sur la liste des 20 aliments les plus riches en antioxydants selon l'USDA. Les sources de leurs antioxydants proviennent d'acide phenolique de flavonoïdes et d'anthocyanines. En particulier les haricots aident egalement a controler la glycemie et a reduire efficacement l'inflammation.
Pomme
Les pommes contiennent beaucoup de flavonoïdes et de composes phenoliques principalement dans leur peau et leurs graines. 'Les pommes aident non seulement a augmenter la quantite de substances antioxydantes mais soutiennent egalement le systeme digestif et cardiovasculaire' selon Angelica Bottaro experte medicale et chroniqueuse chez Verywell Health.
Les types de graines
Les amandes les noix de cajou les noix de cajou et les peches contiennent tous des polyphenols des composes antioxydants qui ont la capacite de lutter contre l'inflammation et de proteger les cellules. En particulier les noix de cajou et les peches sont les plus riches. De plus le beurre de noix comme le beurre de cacahuete est egalement une source efficace de substances antioxydantes.
Chocolat noir
Le chocolat noir avec une forte teneur en cacao (plus de 70 %) contient des catechines des flavonoïdes et des composes phenoliques. Ces substances ont des effets anti-age et ameliorent la circulation sanguine. Cependant il est necessaire de consommer moderement pour eviter de consommer trop de sucre et de calories.
Cereales et feuilles vertes foncees
Le chou frise les haricots verts les haricots rouges les haricots blancs sont tous des sources abondantes de vitamines A C et E. De plus ce groupe de legumes contient des carotenoïdes qui aident a proteger la vue a lutter contre l'inflammation et a renforcer l'immunite.
Conseils de l'expert Le Dr Amy Burkhart nutritionniste et medecin a Napa en Californie a souligne : 'Manger une variete d'aliments colores vous aidera a recevoir differents types d'antioxydants. Chaque substance a son propre mecanisme de protection cellulaire et est necessaire'.
Outre les 6 aliments ci-dessus vous pouvez ajouter du the vert des jus de fruits purs du vin rouge et des epices telles que le curcuma la cannelle l'ail qui sont toutes de tres bonnes sources naturelles d'antioxydants.
Cependant les experts avertissent egalement de ne pas abuser des complements alimentaires contenant des antioxydants. Une etude du Centre national de sante complementaire et integree (Etats-Unis) montre : 'Un certain nombre de complements alimentaires ne sont pas seulement inefficaces mais peuvent egalement etre nocifs lorsqu'ils sont utilises a des doses elevees et prolongees'.
