Il n'y a rien de mal a deguster une boisson saisonniere pour creer une atmosphere chaleureuse et de reunion. Cependant, d'un point de vue medical, le probleme reside dans le fait que de nombreuses boissons apparemment inoffensives contiennent des niveaux de sucre ajoute plus eleves qu'un biscuit sucre traditionnel. Selon les recommandations nutritionnelles, les hommes ne doivent pas consommer plus de 36 grammes de sucre ajoute par jour, tandis que les femmes et les enfants doivent limiter a 16 - 24 grammes. Pendant ce temps, un biscuit sucre glace ordinaire ne contient qu'environ 15 - 17 grammes de sucre.
Il est inquietant de constater que seule une portion de certaines boissons populaires pendant les vacances a depasse ce seuil.
Des verres plus sucres que vous ne le pensez
Alcool a l'œuf au lait (Eggnog): Avec une ration d'environ 240 ml, l'alcool a l'œuf au lait fournit de 19 a 23 grammes de sucre et environ 300 calories. La combinaison de sucre, de creme grasse et d'œufs cree une saveur attrayante mais augmente egalement rapidement la teneur en sucre. Selon l'expert en nutrition Jamie Mok, titulaire d'une maîtrise es sciences, nutritionniste inscrit, porte-parole de l'Academie americaine de nutrition et de regime alimentaire, faire soi-meme a la maison aide a mieux controler la teneur en sucre. Elle recommande de reduire de moitie la teneur en sucre de la recette, en privilegiant le lait maigre ou le lait vegetal, tout en maintenant une ration inferieure a 120 ml.
Chocolat chaud: Une tasse de chocolat chaud d'une capacite de 360 ml peut contenir de 36 a 54 grammes de sucre, soit le double, voire le triple de la taille d'une biscuite. La majeure partie de ce sucre provient de la poudre preparee et de la creme glacee au-dessus. Jamie Mok estime que l'utilisation de poudre de cacao pur, de lait non sucre et l'ajout d'une petite quantite de sucre ou d'arome de vanille naturel peuvent aider a reduire considerablement la quantite de sucre tout en conservant la saveur.
The au lait en bouteille latte: Le the en bouteille traditionnel n'est pas trop sucre, mais les versions commerciales utilisent generalement du sirop ou du jus de the deja sucre. Une portion de 360 ml peut contenir 36 a 45 grammes de sucre et environ 260 calories. Grace A. Derocha, titulaire d'une maîtrise en administration des affaires, nutritionniste enregistree, educatrice certifiee sur le diabete, egalement porte-parole de l'Academie americaine de nutrition et de regime, recommande de preparer du the en bouteille a partir de the noir et d'epices d'origine a la maison, puis d'ajuster automatiquement la quantite de lait et de sucreries pour mieux controler la nutrition.
Le coquito est une boisson traditionnelle portoricaine pendant la saison des fetes, remarquable pour son parfum de noix de coco, de cannelle et parfois avec du rhum. Une portion d'environ 240 ml contient 30 a 40 grammes de sucre et pres de 280 calories. Selon Derocha, le coquito est en fait plus adapte au role de boisson dessert. Reduire la portion a 60 a 90 ml et remplacer une portion de lait concentre par du lait de coco maigre peut aider a reduire considerablement la quantite de sucre tout en conservant l'esprit traditionnel.
Comment boire pour etre a la fois heureux et en bonne sante?
Les experts conviennent tous que deguster occasionnellement des boissons sucrees n'est pas un probleme majeur. Le risque n'apparaît que lorsque nous buvons regulierement, avec une grande portion sans preter attention a la teneur totale en sucre de la journee.
D'un point de vue medical, de petits ajustements tels que le choix d'ingredients non sucres, la preparation maison et la reduction des portions peuvent aider a limiter la quantite de sucre consommee par l'organisme, a proteger la sante cardiovasculaire et metabolique, en particulier pendant la saison des festivals pleine de tentations.
C'est la premiere fois que l'on s'agit d'un groupe de personnes qui s'occupent d'une affaire ou d'une affaire.
