Lait entier
Le lait entier contient une teneur en matières grasses relativement élevée, environ 3,2 à 3,5%. À mesure que l'âge augmente, la capacité du corps à métaboliser les graisses diminue également progressivement. Boire régulièrement une grande quantité de lait entier pendant une longue période, en particulier environ 300 ml par jour ou plus, peut augmenter le cholestérol LDL (mauvais cholestérol), augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et d'athérosclérose.
Les personnes de plus de 55 ans, en particulier les personnes en surpoids, souffrant de troubles lipidiques sanguins ou souffrant de maladies cardiovasculaires, devraient envisager de choisir un lait faible en matières grasses ou sécrété selon les conseils d'un médecin ou d'un nutritionniste.
Lait aromatisé et boissons laitières
De nombreux types de lait aromatisés tels que le chocolat, la fraise, la vanille... contiennent une quantité de sucre ajoutée assez élevée, généralement environ 5 à 10 grammes de sucre par 100 grammes de produit. Pendant ce temps, certaines boissons laitières qui ne sont pas du lait entier ajoutent également du sucre, des graisses et des arômes.
L'utilisation régulière de ces produits peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie après les repas, tout en augmentant le risque de surpoids, d'obésité et de diabète. Pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, ces produits ne doivent pas remplacer complètement le lait ordinaire.
Lait enrichi en calcium ou lait fonctionnel
Le lait enrichi en calcium peut convenir à certaines personnes ayant des besoins particuliers, mais pas autant de calcium que possible. La plupart des adultes n'ont besoin que de répondre à leurs besoins quotidiens en calcium par le biais d'une alimentation et de produits laitiers appropriés.
Un apport excessif de calcium pendant une longue période, en particulier lorsque la quantité totale de calcium provenant des aliments et des compléments alimentaires dépasse les besoins recommandés, peut augmenter le risque de calculs rénaux chez certaines personnes et créer un fardeau supplémentaire pour les reins.
Les personnes de plus de 55 ans doivent choisir un type de lait adapté à leur état de santé, tout en combinant un régime alimentaire équilibré et en consultant un médecin si elles ont besoin de compléter leur apport en calcium ou d'utiliser des gammes de lait fonctionnel.
