Le matin du 1er jour du Têt, je suis allé dans un café familier près de chez moi, j'ai commandé un Espresso comme d'habitude. Il n'y aurait rien à dire si, lors du paiement, je devais payer... 59 000 dongs. Voyant mon visage légèrement surpris, le propriétaire du café a dit doucement: "Excusez-moi, normalement seulement 35 000 dongs/verre, pendant les jours du Têt, je dois presque doubler comme ça. Dans quelques jours, je reviendrai au prix d'origine". J'ai demandé: "Est-ce le prix d'origine ou une augmentation à 40 000 dongs ?". Le propriétaire a de nouveau souri légèrement: "Il faut aussi voir comment est le marché".
Le problème principal est ici. La plupart des consommateurs considèrent l'augmentation des prix des services pendant le Têt comme très évidente. Cette augmentation de prix a aussi ses raisons. Le Têt est une période où l'offre de matières premières alimentaires diminue, les coûts de transport augmentent, la main-d'œuvre est rare. Les propriétaires de restaurants, en particulier les petits commerçants, doivent supporter une série de coûts fixes: location de locaux, électricité, eau, gaz, déchets, salaires des employés. Si les prix de vente restent inchangés alors que les intrants augmentent fortement, le risque de perte est réel.
Mais ce qui inquiète les consommateurs n'est pas seulement l'augmentation des prix, mais aussi le niveau d'augmentation et la manière d'augmenter. Augmenter de 5 000 ou 10 000 dongs est acceptable, mais augmenter de 15 000 à 20 000 dongs pour un bol de pho, de vermicelles de bœuf ou une tasse de café de 35 000 dongs à près de 60 000 dongs, c'est encore anormal à première vue. Mais ce qui est inquiétant, c'est qu'il y a une augmentation des prix pendant le Têt, mais cela crée un risque de formation d'un nouveau niveau de prix après le Têt. Le prix d'un bol de pho, d'une tasse de café et de centaines d'autres produits a la possibilité de... légèrement augmenter.
Beaucoup de choses "un peu" créeront une pression invisible dans les dépenses familiales.
Une enquête menée par un journal en ligne sur la question "Si les prix des restaurants après le Têt augmentent simultanément", jusqu'à 80% des personnes choisissent de réduire les repas hors restaurant et seulement 20% sont d'accord pour "accepter". Cela montre une tendance à réduire les dépenses et à être plus économe dans les temps à venir.
Ce que les consommateurs attendent, ce ne sont pas des prix "gelés", mais la rationalité et la transparence. Si les restaurants divulguent publiquement les raisons de l'augmentation des prix, avec un calendrier précis, la sympathie sera plus forte. Par exemple, le propriétaire d'un café a déclaré franchement: "Pour ouvrir un restaurant pendant tout le Têt, je dois payer les employés 3 fois plus cher. L'augmentation des prix est précisément pour compenser ces coûts".
Mais il faut aussi admettre qu'il existe également une mentalité de "suivre la tendance" pour augmenter les prix pendant le Têt. C'est le problème des agences de gestion. L'histoire de l'augmentation des prix après le Têt pose également l'exigence d'une surveillance plus stricte du marché. L'augmentation en fonction des coûts réels est normale, mais profiter du moment pour pousser les prix à la hausse sans raison doit être contrôlée. La stabilisation du niveau général des prix après le Têt n'est pas seulement une question économique, mais aussi liée à la confiance sociale.
Le problème est de savoir comment faire en sorte que le tourbillon "Quand le Têt arrive, les prix augmentent, après le Têt, il y a de nouveaux prix" ne devienne pas une inertie par défaut et n'établisse pas un nouveau niveau de prix de manière irrationnelle. D'une certaine manière, l'augmentation des prix entraîne une psychologie de "réduction des dépenses", créant un obstacle invisible au pouvoir d'achat, au flux de trésorerie dans la société, ayant un impact négatif sur la production et les affaires.
Par conséquent, la gestion des prix après le Têt est un problème majeur, et pas seulement une simple augmentation anormale du prix d'un bol de pho ou d'un café.
