Difficulté à trouver une issue
Ces derniers jours, l'histoire des anguilles commerciales en stock dans la commune d'An Trạch continue de rendre de nombreux ménages d'éleveurs anxieux car la quantité d'anguilles arrivant à maturité pour la récolte ne peut toujours pas être vendue simultanément.
Selon les statistiques, toute la commune compte actuellement 24 foyers d'élevage d'anguilles avec près de 100 tonnes d'anguilles commerciales en stock qui sont arrivées ou ont dépassé le moment de la vente. L'Association des agriculteurs de la province de Cà Mau et la localité ont lancé un soutien à la consommation, la recherche de débouchés stables rencontre toujours de nombreuses difficultés.
Le plus grand goulot d'étranglement actuel n'est pas nécessairement l'absence d'acheteurs, mais le manque de grandes commandes pour résoudre complètement chaque étang d'élevage. De nombreux commerçants viennent toujours acheter, mais la quantité n'est que de quelques centaines de kilos à moins de 1 tonne à chaque fois, alors que chaque étang d'élevage a généralement quelques tonnes d'anguilles en stock.
La vente au compte-gouttes empêche les habitants de libérer toute la quantité d'anguilles en stock, les obligeant à continuer à s'ancrer dans le lac. Pendant ce temps, les coûts de nourriture, d'électricité et d'eau augmentent chaque jour.
Actuellement, le prix des anguilles commerciales n'est plus que d'environ 40 000 à 41 000 VND/kg, ce qui est nettement inférieur aux coûts de production. De nombreux éleveurs ont déclaré que s'ils vendaient à ce moment-là, il n'y aurait presque pas de profit, voire des pertes.
Au hameau 2, M. Ho Van Quyen a actuellement encore plus de 8 tonnes d'anguilles qui ont dépassé la maturité à vendre. Selon lui, pour réduire la pression des coûts, la famille doit réduire de moitié la quantité d'aliments par jour afin de tenir le coup en attendant que les prix augmentent légèrement.
Cependant, la réduction des rations alimentaires entraîne également un risque de croissance lente des anguilles, de pertes et de réduction de la qualité. "Plus on les laisse longtemps, plus il est difficile de les vendre car les anguilles sont surdimensionnées, tandis que les coûts subsistent quotidiennement", a partagé M. Quyen.
Non seulement le ménage de M. Quyen, mais de nombreux autres ménages d'éleveurs à An Trach sont également dans une situation similaire: lorsqu'ils vendent, le prix est bas, mais s'ils continuent à conserver, les coûts augmentent de plus en plus.
Nécessité de changer la mentalité de la production agricole
Face à la situation ci-dessus, l'Association des agriculteurs de la province de Cà Mau se connecte activement à la consommation via les réseaux sociaux, en mobilisant les entreprises, les petits commerçants, les cantines collectives et les marchés de gros pour participer à l'achat.
Les autorités locales coordonnent également l'expansion du marché vers les zones voisines afin de réduire la pression des stocks immédiats. Cependant, selon l'évaluation de nombreux ménages, il s'agit principalement d'une solution provisoire.
Le président du Comité populaire de la commune d'An Trạch, Đặng Minh Pháp, a déclaré qu'en plus de continuer à soutenir la consommation d'anguilles fraîches, la localité envisage également un plan de transformation des anguilles séchées afin de prolonger la durée de conservation et d'augmenter la valeur des produits.
Parallèlement, la commune travaille également avec les banques pour envisager de reporter les dettes des éleveurs; et en même temps, elle met en relation des agences d'aliments pour animaux et de races afin de réduire les coûts des intrants pour les habitants.
S'exprimant lors de la table ronde "Développement rural durable, zones rurales agréables à vivre" à Cà Mau, le Dr Trần Minh Hải - Vice-recteur de l'École de politique publique et de développement rural a souligné que l'histoire de l'anguille en stock ou auparavant de la citrouille à Cà Mau montre la réalité du manque de liens avec le marché dans la production.
M. Hải estime que de nombreux ménages agricoles produisent toujours selon le mouvement, manquent d'informations sur la demande des consommateurs et la capacité de consommation du marché. Lorsque l'offre augmente rapidement mais qu'il y a un manque de liens de débouchés, la situation de congestion des produits agricoles est très susceptible de se produire.
Selon le Dr Hai, pour que l'élevage d'anguilles se développe de manière durable, il est nécessaire de construire une chaîne de liaison de la production à la consommation, avec la participation des entreprises, des coopératives et des secteurs fonctionnels. Dans le même temps, les gens doivent également changer leur façon de penser la production, prendre l'initiative d'explorer le marché avant d'étendre l'échelle de l'élevage.
L'agriculture est facile, mais pour vivre de l'agriculture dans le contexte actuel, il faut avoir des connaissances du marché, des habitudes de consommation et une pensée économique", a déclaré le Dr Tran Minh Hai.
