Poulet congelé importé à moitié prix des produits nationaux
Selon les données du Département des douanes, au cours des 7 premiers mois de l'année, le Vietnam a importé 595 700 tonnes de viande et de produits à base de viande, d'une valeur de plus de 1,7 milliard de dollars, soit une augmentation de 11,4% en volume et de 32,4% en valeur par rapport à la même période de l'année dernière.
Parmi ceux-ci, le groupe de la viande et des sous-produits comestibles après abattage de volailles représente 36,5% du volume total de viande importée, soit près de 217 400 tonnes. La viande de poulet représente plus de 90% de ce groupe de produits, ce qui montre qu'il s'agit d'un produit clé du volume de volailles importées. La valeur des importations de ce groupe de produits atteint 221,1 millions de dollars US, représentant 13% du chiffre d'affaires total des importations de viande et de produits à base de viande.
La structure des importations montre également que la plupart du poulet entrant au Vietnam est congelé, coupé en portions avant d'être mis sur le marché. En moyenne, chaque kg de viande et de sous-produits de volaille importés coûte environ 1,02 USD, soit l'équivalent de 26 500 VND.
Une enquête du journaliste du journal Lao Dong auprès de certains points de vente spécialisés dans la fourniture de poulet congelé importé a également confirmé que de nombreux types de poulet congelé importé ne coûtent actuellement qu'environ la moitié des produits vietnamiens.
Mme Thu Thảo - un point de contact spécialisé dans la fourniture de poulet congelé - a déclaré que le poulet congelé importé est principalement fourni aux unités de transformation alimentaire et aux repas industriels.
Selon Mme Thảo, le prix de ces produits est généralement inférieur d'environ 40 à 50% à celui des poulets industriels nationaux.
Parmi ceux-ci, les grosses pattes d'ail coûtent 48 000 VND/kg, emballées dans des cartons de 15 kg; les petites pattes d'ail coûtent 50 000 VND/kg, emballées dans des cartons de 10 kg. Le poulet entier coûte 50 000 VND/kg, emballé dans des cartons de 12 à 14 kg. Selon le vendeur, ce type de poulet a une viande élastique, non pâteuse, et peut être utilisé pour préparer du poulet grillé entier.
Pendant ce temps, le prix des portions de cuisses de poulet industrielles dans le pays varie actuellement d'environ 70 000 à 100 000 dongs/kg selon le type (cuisse d'ail, mollet ou cuisse à angle droit) et le lieu de vente.
Selon Mme Thảo, les produits de poulet importés au Vietnam sont principalement du poulet coréen musclé. La plupart des clients sont ceux qui achètent pour la transformation ou pour les activités commerciales.
Que doit faire l'industrie de l'élevage vietnamienne pour être compétitive?
S'adressant au journal Lao Dong, M. Nguyen Tri Cong - président de l'Association d'élevage de Dong Nai - a déclaré que l'industrie nationale de l'élevage de poulets a connu un taux de croissance assez rapide ces dernières années. Parallèlement, la tendance à la consommation des Vietnamiens, en particulier des jeunes, évolue vers une consommation accrue de viande de poulet.
Selon M. Cong, il y a environ 4 à 5 ans, la consommation moyenne de viande de poulet n'était que de plus de 10 kg à environ 20 kg/personne, mais elle est maintenant passée à environ 27-28 kg/personne. Cela montre que la demande de consommation de viande de poulet dans le pays augmente progressivement et que la viande de poulet occupe une place de plus en plus importante dans la structure de la consommation alimentaire.
Expliquant la raison pour laquelle certains produits de viande de poulet importés sont bas de prix, M. Cong a déclaré que dans de nombreux pays exportateurs, les consommateurs ont tendance à préférer la viande de poitrine. Par conséquent, les entreprises conservent cette partie de viande pour la consommer sur le marché intérieur à un prix élevé. Pendant ce temps, des parties telles que les cuisses, le cou, les ailes et les sous-produits sont exportées vers le Vietnam à un prix inférieur.
Cependant, selon M. Cong, la viande congelée importée est actuellement principalement consommée dans les cantines collectives, les cantines ouvrières et les unités servant des repas en grande quantité. Pendant ce temps, le goût de la majorité des consommateurs vietnamiens penche toujours pour les produits de viande fraîche et de viande fraîche.
Évoquant la quantité de viande importée et les prix bas qui suscitent l'intérêt, M. Cong a estimé qu'il était nécessaire de considérer le problème dans le contexte de la participation du Vietnam aux accords commerciaux. Une fois qu'il a participé et mis en œuvre des engagements commerciaux avec les pays, le Vietnam doit respecter ces engagements.
Par conséquent, la question importante pour l'industrie de l'élevage nationale est de changer les races, les méthodes d'élevage et l'organisation de la production afin de réduire les coûts et d'améliorer la compétitivité avec les produits importés.
Pour l'industrie de l'élevage nationale, nous devons améliorer les races, augmenter la productivité pour rapprocher progressivement le prix de revient des produits importés. Parce que l'importation est une question liée aux engagements commerciaux, et ce que nous devons faire, c'est augmenter la productivité. Lorsque la productivité augmente, le prix de revient de la production diminuera", a analysé M. Công.
