Lorsqu'ils sont prepares correctement les plats a base de poulet fournissent non seulement de l'energie mais contribuent egalement a soutenir la fonction de detoxification naturelle du corps.
Selon les experts en nutrition la viande de poulet est riche en proteines de haute qualite qui aident a maintenir la masse musculaire et a soutenir le processus de regeneration des cellules hepatiques. La peau du poulet en particulier la peau de poulet est grasse avec une faible teneur en matieres grasses reduisant ainsi le fardeau metabolique du foie. De plus la viande de poulet contient egalement des vitamines du groupe B (B3 B6) qui jouent un role important dans le processus de metabolisme energetique et aident
L'un des plats recommandes est la soupe de poulet cuite avec des legumes. Le poulet legerement saute avec des carottes des carottes blanches ou des poires vertes aide non seulement le plat a etre frais mais ajoute egalement des fibres pour aider les reins a mieux eliminer les toxines. Cette methode de cuisson limite l'huile et la graisse convient aux personnes ayant un taux de proteine hepatique eleve ou une fonction renale legerement amelioree.
Le poulet roti au gingembre est egalement un choix sain. Le gingembre aide a rechauffer le corps a favoriser la digestion et a reduire la legere inflammation tandis que la methode de cuisson aide a conserver tous les nutriments sans augmenter les mauvaises graisses. Ce plat convient aux personnes qui ont besoin d'une alimentation legere et limitee en sel un facteur important dans la protection des reins.
Selon Mme Keri Gans experte en nutrition americaine et auteure du livre The Small Change Diet les proteines maigres comme le poulet « aident le corps a avoir suffisamment de nutriments necessaires sans exercer une pression excessive sur le foie et les reins en particulier lorsqu'elles sont preparees de maniere peu grasse ». Elle souligne egalement que la combinaison du poulet avec des legumes verts et des epices naturelles apportera des avantages optimaux a la sante metabolique.
Les experts internationaux recommandent egalement que pour que le poulet soit vraiment bon pour le foie et les reins les personnes qui le mangent doivent limiter les plats frits la peau de poulet et les epices trop salees. Au lieu de cela les plats bouillis frits et frits seront plus legers pour aider le foie et les reins a fonctionner plus doucement dans le processus de traitement et d'elimination.
