La viande de buffle indienne est moitié moins chère que les produits vietnamiens
Une enquête du journaliste du journal Lao Dong dans un certain nombre de points de vente de viande importée à Hanoï montre que de nombreux types de viande de buffle indienne ne coûtent actuellement qu'environ la moitié des produits vietnamiens.
Parmi eux, le filet de buffle indien coûte 147 000 VND/kg, le filet de buffle 143 000 VND/kg, le jarret de buffle 173 000 VND/kg, le tendon de buffle en Y 135 000 VND/kg.
Le pop-corn indien 60S est annoncé par un grossiste comme étant beau, ferme et adapté aux fondues, aux grillades et aux vinaigrettes. Si vous l'achetez en carton entier, le prix proposé est de 170 000 VND. Tous ces articles sont des produits surgelés.
Pendant ce temps, la viande de buffle fraîche vietnamienne a un prix courant de 240 000 à 300 000 dongs/kg. En particulier, le chou de fleurs et le nạm gầu de bonne qualité peuvent atteindre 380 000 à 480 000 dongs/kg.
S'adressant à Lao Dong, un point de contact spécialisé dans l'approvisionnement en viande de buffle importée dans le quartier de Ha Dong (Hanoï) a déclaré qu'à l'heure actuelle, le prix de la viande de buffle indienne a augmenté par rapport à la même période de l'année dernière.
Cependant, par rapport à la viande de buffle nationale, le prix de la viande de buffle importée est toujours nettement inférieur, de sorte qu'elle est choisie par de nombreux restaurants et stands de nourriture.
Selon cette personne, depuis près d'un mois, la forte demande de consommation rend l'offre rare.
Il n'y a pas de marchandises à vendre, il y a une rupture de stock, il n'y a pas de marchandises à emporter. Actuellement, il ne reste que quelques petites quantités vendues au magasin, ce qui n'est pas suffisant pour fournir des marchandises en gros", a déclaré ce point de vente.
Le Vietnam importe beaucoup de viande de buffle d'Inde
Selon le Département des douanes, au cours des 6 premiers mois de 2026, le Vietnam a dépensé près de 1,5 milliard de dollars US pour importer plus de 494 000 tonnes de viande, soit une augmentation de 36% en valeur et de près de 10% en volume par rapport à la même période en 2025. Il existe 5 principales sources d'approvisionnement par ordre: Inde, États-Unis, Brésil, Australie, Espagne.
Rien que pour l'offre indienne, le volume importé au cours des 6 derniers mois est de près de 110 000 tonnes pour une valeur de près de 463 millions de dollars, dont la plupart sont de la viande de buffle congelée. En mai 2026, le Vietnam avait importé environ 86 200 tonnes de viande de buffle pour une valeur de près de 371 millions de dollars.
Les importations de viande de buffle n'ont pas seulement augmenté cette année, mais se sont maintenues à un niveau élevé depuis de nombreuses années. Cela montre que la demande de consommation du marché vietnamien pour ce groupe de produits est relativement importante.
S'adressant au journal Lao Dong, M. Nguyen Tri Cong - président de l'Association d'élevage de Dong Nai a déclaré que le Vietnam est actuellement l'un des principaux marchés d'importation de viande de buffle, parmi lesquels les marchandises en provenance d'Inde représentent une quantité importante.
Actuellement, la viande de buffle indienne importée est principalement vendue en gros aux restaurants, aux établissements de restauration et aux établissements de transformation alimentaire, au lieu d'être vendue directement aux consommateurs. Les commandes sont généralement emballées en sacs et en boîtes d'une quantité de plusieurs dizaines de kg.
Selon M. Cong, l'utilisation de la viande de buffle importée pour la transformation des aliments est une activité normale du marché dans un contexte où l'offre intérieure ne répond pas encore à la demande. L'importation de viande de buffle congelée n'est pas un problème si la source de marchandises est légale, garantit la sécurité alimentaire, est étiquetée et déclarée fidèlement à la nature du produit.
Cependant, il convient de noter le risque de fraude commerciale dans le processus de mise sur le marché des produits.
Au stade de l'importation, l'origine et la provenance du produit sont clairement indiquées. Cependant, au stade de la vente, il y a des cas où la viande de buffle importée est présentée comme de la viande de bœuf, de la viande de buffle nationale ou de la viande de buffle du Nord-Ouest. Il s'agit d'un problème qui doit être corrigé car il existe des signes de fraude commerciale", a déclaré M. Công.
Plus récemment, l'affaire impliquant Vu Hoang Hai (également connu sous le nom de "Hai Sapa") est un exemple typique de la "transformation" de la viande de buffle indienne en buffle du Nord-Ouest pour la vendre aux consommateurs.
Selon l'agence d'enquête, la société par actions de production et de commerce général Hoàng Nam importe de la viande de buffle congelée d'Inde comme matière première pour la production de viande de buffle séchée et piquante.
Vu Hoang Hai a ensuite ordonné à sa femme Bui Thi Kim Tuyen de signer un contrat avec la société Hoang Nam pour vendre ce produit.
De 2022 à 2025, Mme Tuyên a acheté environ 30 milliards de dongs de produits, puis, avec Hải, a fait de la publicité et les a vendus sur le marché sous le nom de "viande de buffle séchée séchée à la vapeur, spécialité du Nord-Ouest".
