Selon les informations du journaliste de Lao Dong, après une série d'incidents où des établissements de restauration ont été sanctionnés par les autorités compétentes pour violation de la sécurité alimentaire, de nombreux employés de bureau à Hanoï commencent à être plus prudents dans le choix des restaurants de déjeuner.
Mme Nguyễn Thị Lanh (employée de bureau dans le quartier de Hai Bà Trưng, Hanoï) a déclaré que récemment, chaque fois qu'elle choisit un restaurant avec des collègues, elle prend souvent le temps de se renseigner plus en détail sur les critères d'espace, le restaurant doit garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires.
Auparavant, nous choisissions souvent des restaurants proches de l'agence, du lieu de travail. Récemment, de nombreux restaurants de la rue ont été constamment sanctionnés pour manque de sécurité et d'hygiène alimentaires, donc maintenant je privilégie le choix des restaurants propres, avec une cuisine ouverte ou qui sont bien évalués par de nombreuses personnes" - a déclaré Mme Lanh.
De même, M. Nguyen Van Ngoc (employé informatique dans le quartier de Cau Giay, Hanoï) a également partagé qu'il choisit souvent les restaurants proches de son lieu de travail et de son appartement car ils sont pratiques et rapides.
Inquiets pour leur santé, sa famille privilégie les restaurants avec un espace propre et des ingrédients préparés sur place. Selon M. Ngoc, le coût de ces restaurants peut être plus élevé, mais la question de la sécurité et de l'hygiène alimentaires est toujours plus rassurante, surtout lorsque les informations sur les violations de la sécurité alimentaire sont apparues continuellement dans la presse ces derniers temps.
Selon une annonce du Comité populaire du quartier de Hoan Kiem (Hanoï), rien qu'en janvier 2026, 14 établissements commerciaux dans les rues anciennes ont été sanctionnés avec des amendes totales allant de 1,5 million à près de 60 millions de dongs.
Les erreurs courantes clairement indiquées comprennent les zones de transformation qui ne sont pas hygiéniques, les égouts ouverts, le manque d'équipements de stockage des déchets conformes aux normes et le fait que les employés n'utilisent pas de protections individuelles.
Selon le Comité populaire du quartier de Hoàn Kiếm (Hanoï), le 5 mars 2026, une délégation intersectorielle du quartier a inspecté un établissement commercial de bún riêu dans la rue Hàng Lược après l'apparition de plaintes de touristes chinois sur les réseaux sociaux.
Au moment de l'inspection, les autorités compétentes ont constaté que ce restaurant violait les règles de sécurité alimentaire, telles que les aliments non couverts, l'intrusion d'insectes dans la zone de transformation, les employés ne portant pas de gants ni de masques.
L'équipe d'inspection a dressé un procès-verbal d'amende de 4,5 millions de dongs et a demandé à l'établissement de cesser ses activités en raison de violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire. Le propriétaire du restaurant s'est également engagé à se conformer à la décision du Comité populaire du quartier de Hoàn Kiếm, à ne pas rouvrir lorsqu'il ne remplit pas les conditions réglementaires.
