Le prix du cafe dans le pays
Le marche interieur du cafe a enregistre ce matin une couleur rouge ambiante dans les zones de culture cles apres la seance de relance des prix. La baisse varie de 600 a 800 VND/kg par rapport a la seance de negociation precedente.
Plus precisement dans la province de Dak Lak le prix d'achat moyen est actuellement de 101 000 VND/kg en baisse de 800 VND/kg. C'est toujours l'une des localites qui maintient un prix stable autour du seuil de 100 000 VND.
De meme dans la province de Dak Nong (ancienne) le prix du cafe a egalement enregistre une baisse de 800 VND/kg ramenant le niveau de negociation a 101 200 VND/kg mais il s'agit toujours de la localite ayant le prix d'achat le plus eleve du pays lors de la seance d'aujourd'hui.
Dans la province de Lam Dong ou le prix est generalement inferieur au niveau general le prix du cafe nhan xo a baisse de 800 VND/kg actuellement achete par les commerçants a 100 500 VND/kg.
Pendant ce temps a Gia Lai le niveau a legerement baisse de 600 VND/kg pour atteindre 100 700 VND/kg.
Les prix mondiaux du cafe
A la cloture de la derniere seance de negociation le marche international du cafe a ete temoin d'une forte differenciation entre les deux bourses de Londres et de New York. Le prix du cafe Robusta a la bourse de Londres pour livraison en janvier 2026 a baisse de 15 USD/tonne soit 0 35 % pour cloturer a 4 206 USD/tonne. Les echeances suivantes telles que mars 2026 et mai 2026 ont egalement diminue respectivement de 31 USD et 27 USD.
Inversement le vert est revenu a la bourse de New York. Le prix du cafe Arabica a terme pour livraison en decembre 2025 a fortement augmente de 4 65 cents/lb (en hausse de 1 66 %) pour atteindre 405 45 cents/lb. Le terme pour livraison en mars 2026 a egalement augmente de 3 90 cents/lb pour atteindre 376 20 cents/lb.
Cette contradiction decoule des elements fondamentaux distincts de chaque type de grain. Pour l'Arabica la dynamique de croissance est soutenue par l'information selon laquelle les exportations de cafe vert du Bresil en novembre ont diminue de 27 % par rapport a la meme periode de l'annee derniere pour atteindre 3 3 millions de sacs selon un rapport de l'Association bresilienne des exportateurs de cafe (Cecafe).
De plus les conditions meteorologiques seches a Minas Gerais - la plus grande region cultivant de l'Arabica au Bresil - suscitent des inquietudes quant a la production. Somar Meteorologia rapporte que les precipitations ici la semaine derniere n'ont atteint que 11 mm soit 17 % de la moyenne historique.
Pendant ce temps le Robusta subit une pression a la baisse en raison de l'offre abondante du Vietnam. Le Bureau des statistiques (ministere des Finances) a annonce que les exportations de cafe du Vietnam en novembre ont grimpe en fleche de 39 % par rapport a la meme periode atteignant 88 000 tonnes.
Cumules sur les 11 premiers mois de l'annee les exportations ont augmente de 14 8 % pour atteindre 1 398 millions de tonnes. En outre l'approbation par le Parlement europeen du report de la mise en œuvre de la loi sur la lutte contre la deforestation (EUDR) d'un an a egalement quelque peu dissipe l'inquietude d'une penurie d'approvisionnement a court terme sur le marche de l'UE creant une pression supplementaire a la baisse sur le Robusta.
La prevision et les previsions du prix du cafe
A moyen et long terme le tableau de l'offre et de la demande presente des signaux opposes entrelaces. Du cote de l'offre la pression a la baisse des prix est toujours presente lorsque le Vietnam entre dans la phase finale de la recolte. Les previsions indiquent que la production annuelle 2025/2026 du Vietnam augmentera d'environ 6 % pour atteindre 1 6 million de tonnes le niveau le plus eleve depuis 4 ans.
L'Association vietnamienne du cafe et du cacao (Vicofa) a egalement estime que si les conditions meteorologiques etaient favorables la production pourrait augmenter jusqu'a 10 %. En outre l'agence bresilienne de previsions saisonnieres Conab vient egalement de porter ses previsions de production totale pour 2025 a 56 54 millions de sacs.
Cependant la baisse des prix du cafe pourrait etre freinee par le faible volume des stocks. Les donnees de l'ICE montrent que les stocks d'Arabica sont tombes a leur plus bas niveau en 1 75 ans a la fin du mois de novembre avant de se redresser legerement tandis que les stocks de Robusta ont egalement atteint un creux de 1 25 mois.
Aux Etats-Unis le volume d'achats du Bresil a fortement diminue entre août et octobre en raison des problemes tarifaires precedents ce qui fait que les stocks sur le plus grand marche de consommation du monde sont toujours en suspens.
Selon le ministere americain de l'Agriculture (USDA) la production mondiale de cafe pour la campagne 2025/2026 devrait augmenter de 2 % pour atteindre un niveau record de 178 68 millions d'emballages. Cependant avec l'evolution meteorologique imprevisible au Bresil et la demande mondiale toujours stable le marche devrait continuer a connaître de fortes seances de fluctuations.
A court terme le prix du cafe domestique pourrait continuer a subir une legere pression d'ajustement en fonction de la tendance du prix mondial du Robusta mais il est peu probable qu'il baisse fortement en raison de la demande d'achats supplementaires des entreprises exportatrices qui reste importante.
