Le marché Halal émerge comme l'un des nouveaux moteurs de croissance des exportations vietnamiennes, non seulement en raison de l'ampleur de la consommation, mais aussi grâce à la tendance à s'étendre à de nombreux secteurs autres que l'alimentation. Cependant, pour profiter efficacement de cette opportunité, les entreprises ne peuvent pas l'aborder de manière traditionnelle, mais ont besoin d'une stratégie plus systématique, à long terme et globale.
S'adressant à la presse, Mme Lý Kim Chi - présidente de l'Association de l'alimentation et des aliments de Hô Chi Minh-Ville (FFA) a déclaré que le marché Halal est actuellement un immense espace de consommation avec environ 1,9 milliard de personnes, soit une échelle de près de 2 000 milliards de dollars de marchandises. Si auparavant, nous considérions souvent cela comme un marché de niche, à l'heure actuelle, pour le Vietnam, l'halal n'est plus un marché secondaire mais est devenu l'un des marchés centraux de la consommation internationale.
On peut clairement constater un changement dans l'approche du marché des entreprises vietnamiennes. Ne s'arrêtant plus à l'exploration ou à la participation à des tests, l'halal devient progressivement une orientation stratégique qui nécessite un investissement adéquat.
Partant de cette réalité, les entreprises vietnamiennes ne doivent pas seulement s'arrêter au niveau de "participation", mais doivent être plus proactives dans l'expansion et le développement d'une variété de produits conformes aux normes Halal. Pour ce faire, outre les efforts des entreprises, le soutien des autorités locales et des associations professionnelles est très nécessaire pour diffuser des informations, organiser des formations, se connecter et promouvoir le marché, comme les programmes actuellement mis en œuvre pour aider les entreprises à pénétrer plus profondément et plus largement ce marché à fort potentiel.
D'un point de vue pratique, la structure des entreprises participant au marché Halal montre actuellement que l'industrie de transformation des céréales et des produits alimentaires joue toujours un rôle clé. C'est également un domaine qui présente de nombreux avantages pour le Vietnam en matière d'exportation.
Actuellement, dans la structure des entreprises participant au marché Halal, l'industrie de transformation des céréales et des produits alimentaires représente la part la plus importante. Grâce à l'observation et aux échanges entre les entreprises, on peut constater que la construction de produits conformes aux normes Halal n'est pas trop difficile. Cependant, la condition préalable est que les entreprises doivent se conformer pleinement aux normes et réglementations strictes du marché", a déclaré Mme Ly Kim Chi.
Selon Mme Chi, la mentalité des entreprises doit changer au lieu de se concentrer uniquement sur les marchés traditionnels, il est nécessaire de définir le Halal comme une orientation stratégique. Chaque usine, chaque produit doit être orienté vers le respect des normes Halal afin d'élargir les opportunités d'exportation.
Dans ce contexte, le Vietnam possède également de nombreuses conditions favorables pour promouvoir le développement du marché Halal, du soutien des organisations internationales au système de certification de plus en plus complet.
Actuellement, le Vietnam dispose de nombreuses conditions favorables pour aider les entreprises à développer des produits Halal. Des agences et organisations internationales telles que des représentants de Malaisie et de certains pays musulmans ont coordonné l'organisation de formations, le partage d'expériences et ont également des agences de représentation au Vietnam pour délivrer des certifications Halal. Par conséquent, s'il y a de la détermination et une préparation adéquate, les entreprises vietnamiennes peuvent tout à fait participer et exploiter efficacement ce marché.
Ne se limitant pas aux aliments, Halal s'étend rapidement à de nombreux autres domaines, créant un vaste écosystème de consommation avec des exigences de plus en plus élevées.
Selon M. Truong Xuan Trung - chef du bureau commercial du Vietnam aux Émirats arabes unis, l'halal ne se limite plus aux aliments mais s'étend aux produits pharmaceutiques, cosmétiques, à la mode..., formant un écosystème de consommation énorme. Par rapport à avant, les exigences actuelles en matière d'halal ne se limitent pas à l'élément religieux, mais sont liées aux normes de sécurité alimentaire, à la traçabilité et au développement durable.
La tendance Halal verte, l'application de la blockchain, la traçabilité QR... deviennent de nouvelles exigences. Les entreprises qui veulent entrer sur ce marché doivent améliorer les normes de manière globale, et pas seulement s'arrêter aux certificats", a-t-il déclaré.
Cela signifie que l'halal n'est plus une "procédure", mais tout un système de production, des matières premières, des processus à la gestion de la chaîne d'approvisionnement.
