Le Département de l'éducation et de la formation (GDĐT) de Hô Chi Minh-Ville vient de publier un document sur l'examen mis en œuvre afin de protéger rapidement la santé et les droits des élèves, dans un contexte où de nombreuses informations sont récemment apparues de parents, de la presse et des médias concernant le risque d'insécurité alimentaire dans les écoles.
En conséquence, le Département demande aux établissements d'enseignement qui ont des plaintes concernant les repas scolaires de suspendre immédiatement l'utilisation des services des unités fournissant des repas industriels ou des repas préparés qui font l'objet de plaintes.
Les écoles doivent vérifier, examiner et vérifier d'urgence le contenu reflété et ne peuvent continuer à utiliser le service qu'après avoir reçu une conclusion officielle de l'autorité compétente. Dans le même temps, les unités doivent faire un rapport urgent au Département et au Comité populaire des quartiers, des communes et des zones spéciales; fournir tous les dossiers et documents requis par les autorités compétentes.
Pendant la période de suspension temporaire, les écoles doivent prendre l'initiative d'élaborer des plans pour organiser et gérer les repas de demi-pension appropriés, en assurant une sécurité absolue aux élèves.
Le Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville demande également à tous les établissements d'enseignement qui organisent des repas scolaires d'examiner sérieusement et de rendre compte de manière exhaustive de l'organisation et de la fourniture de repas de demi-pension.
Parmi celles-ci, les écoles doivent renforcer l'auto-inspection et la surveillance des repas scolaires sous forme périodique, régulière et inopinée; surveiller de près les unités fournissant des repas afin de détecter rapidement les signes de non-sécurité alimentaire.
L'examen ne doit pas se limiter aux dossiers juridiques, mais doit se concentrer sur la surveillance pratique des processus d'approvisionnement, de transport, de livraison et de réception et de la qualité des repas. Les écoles doivent rendre compte de manière complète et véridique des informations sur l'unité fournissant les repas telles que le nom de l'unité, le code fiscal, l'adresse, la forme de fourniture, le nombre de repas par jour, la durée de livraison, le type d'organisation des repas de demi-pension...
Conformément aux exigences du Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville, les établissements d'enseignement doivent achever les rapports en ligne au plus tard à 17 heures le 2 février 2026. En cas de risque d'insécurité alimentaire ou d'incident dépassant la compétence pour le traitement, les écoles doivent faire rapport immédiatement au Département de l'éducation et de la formation pour qu'il coopère avec le Département de la sécurité alimentaire et les agences fonctionnelles pour inspecter et traiter rapidement.
Le Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville souligne que le renforcement de la gestion des repas scolaires est une exigence obligatoire, afin de garantir un environnement d'apprentissage sûr et sain et les droits légitimes des élèves de la ville.
Auparavant, le 28 janvier, la société An Phuoc Thang SG Trading Co., Ltd. (Sago Food) de la commune de Hiep Phuoc (anciennement district de Nha Be) - l'unité fournissant des repas et des aliments à de nombreuses écoles de Hô Chi Minh-Ville, a été signalée pour avoir utilisé de la viande périmée dans la transformation. Cette information a suscité de nombreuses inquiétudes dans l'opinion publique.
Après cette information, de nombreuses écoles utilisant les repas de la société Sago Food ont annoncé la suspension temporaire de leur coopération, en attendant les conclusions des autorités compétentes, et ont également cessé d'organiser des repas de cantine à l'école.
