Le chemin de la viande de porc sale vers la cuisine de cantine
La police de Hanoï vient de découvrir un réseau d'abattage et de consommation de 3 600 porcs atteints de choléra africaine, soit 300 tonnes. Dans cette chaîne, la société TNHH Thực phẩm Cường Phát est identifiée comme le point de vente et de distribution, fournissant de la viande à un certain nombre d'écoles à Hanoï. Cette société a fourni de la nourriture à un certain nombre d'écoles de la ville de Hanoï.
Concernant l'offre de viande de porc, la société par actions de services d'alimentation industrielle de Hanoï a déclaré que plus de 97% de la demande d'importation de viande de porc de l'unité provient de 2 fournisseurs: MEATDELI Hanoi Co., Ltd. - succursale de Ha Nam 02 et C.P. Vietnam Livestock Joint Stock Company - succursale NM3 à Hanoï. Ce sont deux fournisseurs qui ont été rigoureusement contrôlés.
Pendant le fonctionnement, afin de répondre à la demande de "viande fraîche chaude" de certains clients, la société a ajouté un certain nombre de fournisseurs de viande de porc secondaires, dont la société Cuong Phat", a déclaré l'unité.
La société par actions de restauration industrielle de Hanoï s'est autoproclamée "victime" d'actes frauduleux dans la fourniture de produits alimentaires, et a également affirmé qu'il n'y avait aucune intention ou complicité avec les actes répréhensibles susmentionnés.
Ainsi, la société TNHH Thực phẩm Cường Phát ne fournit pas directement de nourriture aux cantines scolaires. Grâce à la signature d'un contrat de fourniture de viande avec la société par actions de services de restauration industrielle de Hanoï, la nourriture est introduite dans les cantines, transformée et servie aux élèves.
Les parents demandent la transparence des informations
La société par actions Suất ăn Công nghiệp Hà Nội est l'unité qui fournit des repas à de nombreuses écoles dans les quartiers: Thanh Liệt, Yên Sở, Hà Đông, Thanh Trì, Phù Đổng...
C'est une information qui inquiète de nombreux parents.
Mme Nguyen Thanh Nga, une mère dont l'enfant étudie dans le quartier de Dai Mo, à Hanoï, est assise sur des charbons ardents depuis 2 jours. Elle a continuellement suivi les informations du comité de représentation des parents d'élèves, des professeurs principaux, de l'école et n'a poussé que des soupirs de soulagement lorsque hier soir, l'école a annoncé le nom de l'unité fournissant des aliments qui n'est pas liée à la société par actions de services de restauration industrielle de Hanoï ou à la société Cuong Phat.
Ce dont les parents ont besoin en ce moment, ce ne sont pas seulement des annonces générales, mais aussi une transparence claire", a déclaré Mme Nga.
L'école primaire Trần Phú, quartier Hà Đông, Hanoï, le matin du 1er avril, a confirmé: la société par actions de services de restauration industrielle de Hanoï - l'unité qui fournit des repas à la cuisine de l'école primaire Trần Phú - n'importe pas de nourriture de la société à responsabilité limitée Cường Phát Food.
La cuisine de l'école a signé un contrat avec la société à responsabilité limitée de transformation alimentaire Nhan Hoa en tant que distributeur de produits alimentaires pour porc Meatdeli, d'origine claire. L'école se concentre toujours sur le travail d'assurance de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, en choisissant une unité de fourniture réputée, avec des documents juridiques complets et une origine claire.
Le processus de livraison et de réception des aliments est strictement contrôlé quotidiennement, sous la supervision de représentants des parents d'élèves des classes ainsi que des professeurs principaux, du personnel médical, du conseil d'administration de l'école pour recevoir et contrôler chaque type d'aliment, le processus de transformation conserve des échantillons complets. Les aliments sont traçables par code QR, garantissant la transparence des informations et la qualité des intrants" - indique l'avis de l'école.
Après l'annonce de l'école, les parents ont réagi à l'unisson, demandant à l'école de fournir des photos complètes et des preuves claires.
Les autorités ont annoncé que 300 tonnes de viande de porc étaient introduites clandestinement sur le marché, entraient dans les écoles, mais toutes les écoles ont annoncé qu'elles ne les utilisaient pas, alors où est allée cette viande de porc sale? Je pense qu'en plus de l'annonce, l'école doit publier des photos, des procès-verbaux d'accord et de coopération pour exprimer la transparence" - a exprimé un parent.
De même, l'école primaire Thuy Phuong, quartier de Dong Ngac, Hanoï, a également déclaré: "Il y a des informations selon lesquelles l'école primaire Thuy Phuong figure sur la liste des adjudications de la société par actions de services de restauration industrielle de Hanoï, liée à la source de nourriture de la société Cuong Phat, ce qui suscite beaucoup d'inquiétude et de confusion chez les parents d'élèves.
L'école affirme que la cuisine de cantine de l'école n'utilise pas de porc de la société Cuong Phat à aucun moment. L'école respecte toujours strictement les réglementations en matière de sécurité alimentaire, dispose d'un dossier complet sur l'origine et d'un contrôle de qualité clair. L'ensemble du processus d'importation - de transformation - de conservation des échantillons de nourriture est strictement contrôlé conformément aux réglementations des autorités compétentes".
Auparavant, dans la soirée du 31 mars, le directeur du département de l'éducation et de la formation de Hanoï avait envoyé un document aux comités populaires des communes, des quartiers et des établissements scolaires concernant le renforcement de la gestion et la garantie de la sécurité alimentaire des repas de demi-pension pour les élèves de la ville.
Le département a ordonné que, afin de remédier aux lacunes et aux insuffisances existantes, d'améliorer l'efficacité de la gestion et de prévenir les risques d'insécurité alimentaire dans les écoles, le directeur du département de l'éducation et de la formation de Hanoï demande aux comités populaires (CP) des quartiers et des communes de demander aux départements spécialisés et aux agences et unités concernées de la région de coopérer étroitement avec les établissements d'enseignement dans le travail d'assurance de la sécurité alimentaire des repas de demi-pension; de vérifier et de confirmer les informations sur les fournisseurs et l'origine des matières premières alimentaires.
