Les enregistrements dans certaines écoles montrent que la publication des repas de cantine est mise en œuvre sous de nombreuses formes, des informations sur le site web à la création de conditions permettant aux parents de participer directement à l'inspection.
M. Dinh Phu Cuong, directeur du collège Phu Dinh, a déclaré que l'école maintient la publicité, créant des conditions permettant aux parents de surveiller les repas de demi-pension.
Selon M. Cuong, l'école encourage vivement les parents à effectuer des contrôles inopinés, sans préavis. Les informations sur cette activité sont publiées par l'école sur le site web pour que les parents puissent les suivre.
Mme Trịnh Nguyễn Hoài Thu (quartier de Long Trường) Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que l'école avait rendu publique l'information sur les repas de demi-pension quotidiens, aidant les parents à avoir plus de base pour suivre et se sentir plus en sécurité.
Bien qu'au cours de la période écoulée, aucun incident lié aux repas n'ait eu lieu à l'école où étudie mon enfant, la sécurité doit toujours être primordiale. C'est aussi le cœur de ceux qui travaillent dans l'éducation, car les repas sont directement liés à la santé des élèves", a partagé Mme Hoài Thu.
Selon elle, la divulgation quotidienne d'informations par l'école aide les parents à connaître les repas de leurs enfants au lieu de simplement connaître le menu annoncé à l'avance. Lorsqu'il y a des informations spécifiques sur les aliments, les plats et les repas réels, les parents ont également plus de base pour suivre la qualité des repas à l'école, en particulier pour les parents qui n'ont pas les moyens de venir directement à l'école pour suivre les repas de leurs enfants.
Actuellement, le Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville demande également aux établissements d'enseignement de mettre en œuvre la transparence et la divulgation d'informations quotidiennes aux parents d'élèves.
Les informations sont rendues publiques via des bulletins d'information, des sites web, des applications technologiques ou des groupes de contact en ligne, y compris les fournisseurs de repas, d'ingrédients, d'images de produits alimentaires, de factures d'importation, de menus et d'images de plateaux de repas réels des élèves, afin que les parents aient une base pour suivre et superviser.
En outre, les écoles doivent créer des conditions et des mécanismes pour que les comités de représentation des parents d'élèves participent à la surveillance des sources alimentaires, du processus de distribution des repas, du contrôle et de l'évaluation de la qualité des repas avec les enseignants et les élèves. Les comités de représentation peuvent participer à l'inspection des zones de transformation et effectuer des inspections rapides des groupes de matières premières et d'aliments à haut risque s'ils remplissent les conditions requises.
Pour les écoles utilisant des repas provenant de l'extérieur, le comité de représentation des parents d'élèves peut demander au chef de l'établissement d'enseignement de présider l'organisation d'une équipe d'inspection directe sur le lieu de transformation de l'unité fournissant.
L'école doit affecter des dirigeants et du personnel médical scolaire pour superviser et contrôler directement l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et des repas introduits dans l'école; en même temps, organiser la réception et le traitement des plaintes des parents dans les 24 heures.
