Selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bùi Thị Nhung (vice-présidente de l'Association vietnamienne de régime alimentaire, chef du département de nutrition de l'hôpital Mặt Trời), le foie est l'organe responsable du métabolisme des protéines, des graisses et des glucides.
Par conséquent, les habitudes alimentaires non scientifiques prolongées peuvent obliger le foie à fonctionner de manière excessive.
1. Adopter un régime amaigrissant extrême
De nombreuses personnes choisissent des régimes pauvres en glucides, riches en protéines ou réduisent fortement un groupe de substances pour perdre du poids.
Selon les experts, ce n'est pas une méthode de perte de poids sûre si elle est appliquée pendant une longue période. Un régime alimentaire déséquilibré modifiera le métabolisme et augmentera la charge sur le foie.
2. Manger trop de protéines ou réduire trop d'amidon
Les besoins en protéines ne devraient représenter qu'environ 13 à 20% de l'apport énergétique total, tandis que les glucides devraient représenter environ 50 à 65%.
Il n'est pas recommandé d'augmenter trop la quantité de protéines ou de réduire trop les glucides. Maintenir un taux de groupes de substances déraisonnable pendant une longue période peut affecter la fonction métabolique du foie.
3. Manger trop de boissons gazeuses, de thé au lait et de fast-food
Les experts recommandent de ne pas consommer fréquemment de boissons gazeuses, de thé au lait, de bonbons, de fast-foods et d'aliments riches en matières grasses.
Ce sont des aliments qui augmentent facilement le risque de surpoids, d'obésité et de stéatose hépatique. Une consommation excessive de sucre oblige également le foie à augmenter le métabolisme des graisses.
4. Croire aux méthodes de désintoxication infondées
Beaucoup de gens pensent qu'il est nécessaire d'appliquer des méthodes de détoxification pour nettoyer le foie. Cependant, selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bùi Thị Nhung, le corps a un mécanisme d'élimination naturel à travers le foie, les reins et le système excréteur.
Au lieu de suivre des tendances non vérifiées, les gens devraient éviter les régimes alimentaires extrêmes qui affectent la fonction métabolique du foie.
