L'oignon est un ingrédient familier dans la cuisine de nombreuses familles vietnamiennes, utilisé pour sauter, cuisiner, préparer des épices pour de nombreux plats. Cependant, de nombreuses personnes rencontrent souvent la situation où l'oignon germe rapidement, devient mou ou moisit quelques jours seulement après l'achat.
La principale raison vient d'une méthode de conservation incorrecte, ce qui rend les oignons humides, étouffants ou exposés à une lumière inappropriée. Si vous savez comment les conserver de manière appropriée, les oignons peuvent être conservés beaucoup plus longtemps tout en assurant leur fraîcheur et leur saveur.
Voici des façons simples mais extrêmement efficaces de conserver les oignons que les femmes au foyer ne devraient pas négliger.
1. Conserver dans un endroit sec et aéré.
Les oignons doivent être placés dans un endroit aéré, à l'abri du soleil direct et surtout ne pas être placés dans un environnement humide. Les armoires de cuisine sèches ou les paniers suspendus sont des choix appropriés pour éviter que les oignons ne se gâtent rapidement.
2. Ne laissez pas les oignons dans des sacs en plastique hermétiques.
Beaucoup de gens ont l'habitude de mettre les oignons dans des sacs en plastique après les avoir achetés. Cependant, cela rend les oignons étouffants, sujets à l'eau stagnante et à la pourriture rapide. Il est préférable d'utiliser des sacs en filet ou de les séparer de chaque bulbe pour une meilleure circulation de l'air.
3. Évitez de le conserver avec des pommes de terre.
Les pommes de terre, lorsqu'elles sont conservées avec des oignons, créent de l'air et de l'humidité, ce qui les gâte plus rapidement. Par conséquent, chaque type doit être conservé séparément dans une zone différente pour prolonger la durée de conservation.
4. Ne pas couper d'abord si vous ne l'utilisez pas immédiatement
Les oignons coupés sont très sujets à l'oxydation et à la perte de fraîcheur. S'ils ont été coupés, ils doivent être bien emballés et conservés au réfrigérateur, mais ne doivent être utilisés que pendant une courte période pour garantir la qualité.
5. Accrochez les oignons en grappes dans un endroit aéré.
Une astuce populaire très efficace consiste à attacher les oignons en grappes et à les suspendre dans un endroit sec et aéré. Cette méthode aide les oignons à "respirer" naturellement, à limiter la moisissure et à les conserver considérablement plus longtemps.
Il suffit d'appliquer quelques petits conseils dans la façon de les conserver, les oignons peuvent conserver leur fraîcheur plus longtemps, ne pas germer ou se détériorer rapidement, aidant les femmes au foyer à économiser de l'argent et à toujours avoir des ingrédients prêts pour les repas de famille.
