Les personnes ayant un taux d'acide urique eleve sont souvent confrontees au risque d'arthrite chronique - une maladie qui provoque de fortes douleurs dans les articulations. Outre l'utilisation de medicaments sur ordonnance l'ajustement de l'alimentation est l'un des moyens importants de controler l'acide urique et de prevenir la recidive de la maladie selon la Cleveland Clinic.
Voici quelques suggestions pour un repas compose de 4 plats equilibres en nutriments limitant la purine - un compose qui augmente l'acide urique tout en favorisant la resistance a l'inflammation et l'elimination efficace de l'acide urique :
1. Riz brun doux parfume
Le riz brun est riche en fibres qui aident a stabiliser la glycemie et a soutenir l'elimination de l'acide urique par l'urine. Par rapport au riz blanc le riz brun a un indice glycemique inferieur et provoque moins de prise de poids - un facteur qui aggrave la goutte.
2. Soupe a legumes cuits avec du tofu
Le chou est un legume alcalin riche en vitamine C et en fibres. Lorsqu'il est combine avec du saumon - une source de proteines vegetales sans purines elevees le plat de soupe est a la fois frais et aide a neutraliser l'acidite dans le corps.
3. Saumon frit au gingembre et au poivre.
Selon la Cleveland Clinic les personnes atteintes de goutte devraient manger des poissons gras riches en omega-3 comme le saumon le thon (jusqu'a 2 repas par semaine). Les omega-3 aident a reduire l'inflammation et a proteger les articulations. Au lieu de frire ils aident a conserver les nutriments sans augmenter la graisse sanguine.
Laitue melangee a de l'huile d'olive et du me roti
L'aloe vera contient beaucoup d'eau et de potassium qui aident a digestionner et a eliminer l'acide urique. Melangee avec de l'huile d'olive vierge et du me roti elle aide a augmenter les bonnes graisses a lutter contre l'oxydation et a reduire l'arthrite.
Notes supplementaires :
Evitez les organes internes des animaux la viande rouge et les fruits de mer a chair epaisse (poisson thon) car ils contiennent beaucoup de purines.
Buvez suffisamment 2 a 3 litres d'eau par jour pour aider les reins a eliminer l'acide urique.
Limitez l'alcool la biere et les boissons gazeuses - facteurs qui augmentent le risque de developper la maladie.
