1. Pieds de porc braisés à la papaye verte
Les plats traditionnels sont riches en valeur nutritionnelle et figurent toujours parmi les principaux aliments qui aident à faire venir le lait rapidement.
Les pieds de porc contiennent une forte teneur en collagène, protéines et graisses qui aident à restaurer rapidement la santé; la papaye verte est riche en vitamines A, C, E et en minéraux qui aident à stimuler efficacement le fonctionnement des glandes mammaires.
Préparation: Nettoyer les pieds de porc, blanchir à l'eau bouillante puis faire mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec de la papaye verte coupée en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonner avec juste assez d'épices, ajouter un peu d'oignons verts et manger chaud.
2. Poulet braisé à l'armoise et à la courge éponge
La combinaison de poulet nourrissant et de médecine traditionnelle peut aider à accélérer les lochies et à améliorer la circulation sanguine.
Les feuilles d'armoise aident à garder l'utérus au chaud, à accélérer l'écoulement des lochies et à réduire les douleurs abdominales après l'accouchement; le poulet riche en protéines aide à la régénération cellulaire, à la cicatrisation des incisions/taches du périnée.
Préparation: Utiliser du poulet fermier (ou poulet noir) nettoyé, mariner avec un peu d'épices et de gingembre. Placer des feuilles d'armoise fraîches et des graines de coix au fond de la casserole, mettre le poulet à la vapeur ou mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et parfumée.
3. Soupe de bœuf cuite à la papaye (ou au rau ngót)
Le bœuf est une riche source de fer, jouant un rôle clé dans la régénération du sang perdu pendant l'accouchement.
Tonifie le sang, améliore les vertiges après l'accouchement; le rau ngót ou la papaye complète les fibres, évite la constipation et favorise la contraction de l'utérus à son état initial.
Préparation: Couper finement le bœuf maigre, mariner délicatement. Faire sauter légèrement le bœuf avec un peu d'huile de cuisson, puis ajouter de l'eau et porter à ébullition, puis ajouter le rau ngót lavé et légèrement froissé (ou la papaye) et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, assaisonner à nouveau au goût.
