Si vous choisissez un plat approprié pour apparaître fréquemment sur le plateau, le poisson simplement préparé à manger avec des légumes verts est une suggestion notable.
Le poisson est une source de protéines de haute qualité. Lorsqu'il est préparé à la vapeur, bouilli ou grillé avec une quantité modérée d'huile, ce plat peut devenir une alternative à la viande transformée ou aux plats frits riches en matières grasses.
Une assiette de poisson cuit à la vapeur combinée à des légumes bouillis ou à une salade peut être plus appropriée que les plats de poisson frit croustillants, le poisson braisé trop salé ou préparé.
Les légumes sont un ingrédient important dans un régime alimentaire qui favorise la santé métabolique.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les personnes de plus de 10 ans devraient viser au moins 400 g de fruits et légumes par jour et au moins 25 g de fibres naturelles.
Les fibres aident à améliorer la qualité des aliments et à soutenir le contrôle du poids. Ceci est significatif pour la santé du foie car le surpoids et les troubles métaboliques sont étroitement liés à l'accumulation de graisse dans le foie.
Cependant, pour les personnes souffrant d'une maladie rénale chronique avancée, le choix des légumes doit être pris en compte. Certaines personnes peuvent avoir besoin d'ajuster leur taux de potassium en fonction des résultats des tests et des indications de traitement.
Un repas qui favorise la santé à long terme doit également tenir compte des sources de glucides. Le riz brun, l'avoine, le maïs entier ou les céréales complètes peuvent être utilisés de manière flexible au lieu d'une portion d'aliments raffinés.
L'OMS recommande que les glucides dans l'alimentation proviennent principalement des céréales complètes, des légumes, des fruits et des légumineuses. Ces aliments fournissent généralement plus de fibres et de micronutriments que les glucides raffinés.
Pour protéger les reins, il faut privilégier les fruits et légumes frais ou surgelés, les céréales complètes et limiter le sel et le sucre ajoutés.
Un plat de poisson et de légumes sains peut toujours devenir un choix inapproprié s'il est assaisonné avec trop de sel, de sauce ou de sauce préparée.
Par conséquent, une suggestion simple pour un repas quotidien est du poisson cuit à la vapeur ou grillé léger, une assiette de légumes verts, une portion de céréales complètes et une portion adaptée aux besoins énergétiques.
