Les jours de semaine chargés de travail empêchent de nombreuses femmes au foyer d'avoir beaucoup de temps pour préparer des plats complexes. Par conséquent, consultez quelques plats délicieux, nutritifs et originaux pour diversifier votre menu quotidien.
Parmi eux, le plat de crevettes grillées à l'ail avec une saveur parfumée et un goût d'ail caractéristique apportera une expérience intéressante à la famille.
Pour préparer un plat de crevettes grillées à l'ail délicieux et savoureux, préparez 500g de crevettes tigrées ou de grandes crevettes tigrées (il est préférable de choisir des crevettes vivantes, à la coquille brillante et à la chair ferme), 2 gousses d'ail (environ 50g).
La sauce de marinade doit contenir 20g de beurre non salé, de sauce d'huître, de miel, de poivre noir et un peu de poudre de piment si vous voulez ajouter une saveur piquante. La combinaison de beurre et d'ail sera un secret important pour aider les coquilles de crevettes après cuisson à avoir un aspect brillant et un arôme stimulant les papilles gustatives.
Après avoir acheté les crevettes, lavez-les et utilisez des ciseaux pour couper les poils et les longues pattes afin qu'elles ne brûlent pas lorsqu'elles sont grillées. Une petite astuce pour les femmes au foyer est d'utiliser un couteau pour couper une ligne le long de la colonne vertébrale des crevettes afin de retirer les fils noirs, tout en aidant la sauce à l'ail à pénétrer plus profondément dans la viande.
Après le prétraitement, séchez soigneusement les crevettes avec une serviette propre afin que lors de la cuisson au four, les crevettes soient croustillantes et que l'eau ne dilue pas la sauce.
De plus, lors de la préparation de la sauce, l'ail doit être haché finement mais pas trop pâteux. Chauffer une poêle avec du beurre non salé, ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée, puis éteindre immédiatement le feu. Mélanger un peu d'huile d'huître, de miel et de poivre avec cette partie d'ail frit parfumée aidera à créer un mélange de sauce épaisse.
Ensuite, étaler uniformément la sauce à l'ail sur chaque crevette, en particulier la partie arrière qui a été prédécoupée, et laisser les crevettes absorber les épices pendant environ 15 minutes.
Si vous utilisez un four ou une friteuse sans huile, choisissez une température de 180°C pendant 8 à 10 minutes. Si vous faites griller au charbon de bois, retournez-le uniformément jusqu'à ce que la peau des crevettes devienne rouge brique et que l'ail adhère à la peau jaune doré, c'est la norme.
Les meilleures crevettes grillées à l'ail sont d'être consommées immédiatement lorsqu'elles sont chaudes, trempées dans du sel, du poivre, du citron et du piment ou une sauce aux fruits de mer spéciale.
La chair de crevette après grillage doit conserver sa texture moelleuse et sucrée, sa croûte extérieure croustillante mélangée au goût gras du beurre et au piquant de l'ail. C'est un plat simple mais plein de raffinement, qui rend les repas de la semaine plus variés et nouveaux.
