Le matin est généralement une période de travail précipitée, surtout pour ceux qui doivent aller travailler tôt. Au lieu de sauter des repas ou de choisir des plats riches en sucre et en huile, vous pouvez préparer des plats avec des noix dès la veille au soir.
Les noix, les amandes, les graines de chia, les graines de citrouille... fournissent des graisses insaturées, des protéines, des fibres ainsi que de nombreuses vitamines et minéraux. Lorsqu'elles sont combinées avec de l'avoine, du yaourt ou des fruits, les noix peuvent créer un petit-déjeuner simple mais relativement équilibré.
Avoine trempée dans des graines de chia, des amandes
Ingrédients: 40g d'avoine étalée plate, 150ml de lait frais non sucré ou de lait de noix, 1 cuillère à café de graines de chia, 10g d'amandes, un peu de bananes ou de fraises.
Préparation: Mettre l'avoine, les graines de chia et le lait dans une boîte, bien mélanger puis couvrir hermétiquement, laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain matin, ajouter des bananes ou des fraises tranchées et des amandes et vous pouvez les utiliser immédiatement.
Les graines de chia contiennent des fibres, tandis que l'avoine fournit des glucides complexes, ce qui rend le plat plus copieux. Les amandes ajoutent des graisses insaturées et des protéines végétales. Les personnes occupées peuvent diviser chaque portion d'ingrédients à l'avance pour raccourcir le temps de préparation.
Yaourt mélangé à des noix et des fruits
Ingrédients: 1 boîte de yaourt nature, 10g de noix, 10g de graines de citrouille ou d'amandes, un peu de myrtilles, de fraises ou de bananes, 1 cuillère à café de graines de chia.
Préparation: Mettre le yaourt dans un bol, ajouter les fruits lavés, les graines de chia et les noix sur le dessus. Vous pouvez préparer les graines et les fruits la veille au soir, les conserver séparément pour les mélanger avec le yaourt le lendemain matin.
Cette combinaison crée un petit-déjeuner riche en protéines provenant du yaourt, en fibres provenant des fruits et des noix, tout en ajoutant des graisses insaturées provenant des noix. Il faut privilégier les noix pures, sans trop de sucre ni de sel.
Pour les deux plats, la portion doit être ajustée en fonction des besoins énergétiques de chacun. Si vous voulez un petit-déjeuner copieux plus long, vous pouvez compléter une source de protéines appropriée au lieu d'augmenter trop la quantité de noix.
